Nel 2024, i cristiani ortodossi terranno la Grande Quaresima dal 18 marzo al 4 maggio - le restrizioni dietetiche varieranno leggermente in base al giorno della settimana. Il periodo quaresimale, nelle parole della chiesa, i quaranta giorni santi, precede la principale festa cristiana: la luminosa risurrezione di Cristo. I credenti possono concentrarsi sul calendario per comporre correttamente il menu e lavorare fisicamente e spiritualmente per celebrare la Pasqua fisicamente rinnovati e con un cuore puro.
Date e scopo della Quaresima
Il ciclo liturgico annuale comprende quattro lunghi digiuni.Tutti loro sono finalizzati alla purificazione spirituale di una persona. Le regole per mangiare cibo hanno diversi gradi di severità per monaci, parrocchiani ordinari, bambini malati, impegnati in lavori fisici intensivi, bambini, ma in ogni caso si raccomanda di attenersi ai requisiti di base.
Una certa astinenza dai pasti e dall'intrattenimento si applica ai digiuni ortodossi di più giorni:
- Fantastico - nel 2024 inizierà il 18 marzo e terminerà sabato prima di Pasqua, 4 maggio;
- Petrova - la sua durata varia nei diversi anni, nel 2024 sarà molto breve - dal 1 luglio all'11 luglio;
- Uspensky - uguale per severità al Grande, dura dal 14 al 27 agosto;
- Natale: inizierà il 28 novembre e terminerà il 6 gennaio 2025.
Great è il più rigoroso e lungo: inizia sette settimane prima di Pasqua. La Settimana Santa viene aggiunta direttamente ai Quaranta Giorni, quindi la durata totale dei giorni di digiuno è 48. Non è benedetto consumare prodotti di origine animale:
- latte in tutte le forme, compresi ricotta, panna acida, formaggio, latte cagliato, kefir;
- carne e prodotti a base di carne;
- uova.
Inoltre, i credenti si astengono dal pesce e dai frutti di mare e in certi giorni dall'olio vegetale e dai cibi bolliti. Per chi può permetterselo, la chiesa li benedice per rifiutare il cibo (fino al pane e all'acqua) il primo giorno della Grande Quaresima e il Venerdì Santo. Il resto si consiglia di cavarsela con il cibo secco: rinunciare a cibi bolliti, in umido e fritti.
Pasti giornalieri
I principi alimentari durante la Quaresima nel 2024 variano di giorno in giorno. La gravità particolare è inerente alla prima settimana. Il lunedì è caratterizzato dall'astinenza totale, il periodo dal martedì al venerdì prevede l'uso di prodotti crudi:
- verdure - sia fresche che salate, in salamoia, in salamoia;
- frutta, anche secca;
- noci - da noci e arachidi a pino e mandorle;
- miele naturale:
- bacche.
È consentito anche il pane, l'acqua può essere bevuta senza restrizioni. A prima vista, una tale dieta è piuttosto scarsa, ma il menu può essere diversificato con più verdure:
- cavoli;
- barbabietole;
- carote;
- ravanelli;
- arco;
- aglio.
È consentito bere kvas preparato in anticipo, aggiungere sale al pasto. I condimenti e le spezie essiccati aiutano bene: ti consentono di cucinare interessanti insalate di verdure senza aggiungere panna acida o maionese. Molti credenti preferiscono il prezzemolo con l'aneto e il pepe macinato con il cardamomo, ma non sono escluse altre varianti.
Durante la seconda - sesta settimana, il cibo secco rimane solo il lunedì, il mercoledì e il venerdì. Nei giorni feriali si possono mangiare piatti bolliti senza olio e nei fine settimana non è vietato aggiungerlo. Le caratteristiche dei digiuni ortodossi e punti importanti riguardanti l'alimentazione si riflettono nel calendario della chiesa. Nel 2024 si potrà mangiare anche pesce, celebrando la festa dell'Annunciazione della Beata Vergine Maria e la Domenica delle Palme. Il Lazarus Saturday puoi concederti del caviale di pesce.
| Giorno della settimana | Astinenza alimentare rigorosa |
| Lunedì | Mangiare a secco |
| Martedì | Cibo caldo senza olio |
| mercoledì | Mangiare a secco |
| giovedì | Caldo senza olio |
| venerdì | Mangiare a secco |
| Sabato | Piatti bolliti con olio (vegetale) |
| domenica |
Ottimo sostituto del fast food: cereali con legumi, verdure fresche e frutta, in particolare avocado, funghi, pesce rosso grasso nei giorni consentiti e una varietà di oli vegetali: puoi aggiungere oliva, cedro, semi di lino, senape, arachidi al solito girasole .
Esempio di piano alimentare
Tradizioni per astenersi dal mangiare prodotti animali alla vigilia di date particolarmente significative, i cristiani ortodossi sono obbligati ai monaci. Fu nei monasteri che ebbe origine una tale usanza e dietro le loro mura furono sviluppate regole riguardanti pasti diversi durante il digiuno in giorni diversi. La Chiesa impone requisiti meno severi ai laici che ai monaci, ma i pii credenti possono essere guidati dalla Regola monastica, correlandola con il loro stato di salute, l'orario di lavoro e l'età.
1 settimana, il trionfo dell'Ortodossia, 18-24 marzo.
| Giorno della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 18.03.24 | Astinenza totale dal cibo |
| Martedì | 19.03.24 | Mangiare a secco |
| mercoledì | 20.03.24 | |
| giovedì | 21.03.24 | |
| venerdì | 22.03.24 | |
| Sabato | 23.03.24 | Caldo con burro |
| Domenica | 24.03.24 |
2 settimana, San Gregorio Palamas, 25-31 marzo.
| Giorno della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 25.03.24 | Mangiare a secco |
| Martedì | 26.03.24 | Caldo senza olio |
| mercoledì | 27.03.24 | Mangiare a secco |
| giovedì | 28.03.24 | Caldo senza olio |
| venerdì | 29.03.24 | Mangiare a secco |
| Sabato | 30.03.24 | Caldo con burro |
| Domenica | 31.03.24 |
3 settimana, Adorazione della Croce, 1-7 aprile.
| Giorno della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 1.04.24 | Mangiare a secco |
| Martedì | 2.04.24 | Caldo senza olio |
| mercoledì | 3.04.24 | Mangiare a secco |
| giovedì | 4.04.24 | Caldo senza olio |
| venerdì | 5.04.24 | Mangiare a secco |
| Sabato | 6.04.24 | Caldo con burro |
| Domenica | 7.04.24, Annunciazione della Beata Vergine Maria | Caldo con il burro, puoi mangiare il pesce |
4 settimana, San Giovanni della Scala, 8-14 aprile.
| Giorno della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 8.04.24 | Mangiare a secco |
| Martedì | 9.04.24 | Caldo senza olio |
| mercoledì | 10.04.24 | Mangiare a secco |
| giovedì | 11.04.24 | Caldo senza olio |
| venerdì | 12.04.24 | Mangiare a secco |
| Sabato | 13.04.24 | Caldo con burro |
| Domenica | 14.04.24 |
5a settimana di Santa Maria Egiziaca, 15-21 aprile.
| Giorni della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 15.04.24 | Mangiare a secco |
| Martedì | 16.04.24 | Caldo senza olio |
| mercoledì | 17.04.24 | Mangiare a secco |
| giovedì | 18.04.24 | Cibo caldo senza olio |
| venerdì | 19.04.24 | Mangiare a secco |
| Sabato | 20.04.24 | Caldo con burro |
| Domenica | 21.04.24 |
6 settimana, Fiore, Vaii, Palma, 22-28 aprile.
| Giorni della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 22.04.24 | Mangiare a secco |
| Martedì | 23.04.24 | Caldo senza olio |
| mercoledì | 24.04.24 | Secco |
| giovedì | 25.04.24 | Caldo senza olio |
| venerdì | 26.04.24 | Mangiare a secco |
| Sabato | 27.04.24, Lazzaro sabato | Caldo con burro, puoi usare il caviale di pesce |
| Domenica | 28.04.24, Ingresso del Signore a Gerusalemme, Domenica delle Palme | Caldo con burro, pesce |
7 Settimana Santa, 29 aprile - 5 maggio.
| Giorni della settimana | Data | Modalità |
| Lunedì | 29.04.24 | Mangiare a secco |
| Martedì | 30.04.24 | |
| mercoledì | 1.05.24 | |
| giovedì | 2.05.24 | |
| venerdì | 3.05.24 | Astinenza totale dal cibo |
| Sabato | 4.05.24 | Caldo senza olio |
| Domenica | 5.05.24, Santa Domenica di Cristo, Pasqua | Nessun messaggio |
Se per buoni motivi è impossibile rinunciare ai prodotti di origine animale, occorre prestare molta attenzione alla lotta contro le cattive abitudini esistenti. Una buona opzione è smettere di bere bevande alcoliche, smettere di fumare o almeno limitare significativamente il fumo. Accompagnando un tale desiderio con preghiere sincere, è molto più facile far fronte alla dipendenza negativa.
Un' altra impresa, abbastanza accessibile ai laici, è ridurre la tua "comunicazione" con i gadget, uscire il meno possibile sui social network, smettere di scorrere all'infinito le notizie. Anche sedersi senza meta davanti allo schermo della TV non contribuisce alla purificazione dell'anima. È meglio leggere un buon libro: se le vite dei santi sono ancora difficili da comprendere, la letteratura classica russa fornirà sicuramente cibo per la mente e il cuore.
Non è consigliabile andare a eventi di intrattenimento e intrattenimento che abbassano l' altezza dello stato d'animo spirituale.
Non ha senso seguire una dieta ferrea ignorando la vita spirituale. La decisione su come si comporterà una persona deve essere presa in anticipo, poiché un evento importante richiede un'adeguata preparazione e un certo umore. Solo un ingresso consapevole e sincero in un periodo così importante aiuterà a ottenere il massimo beneficio sia per l'anima che per il corpo.
