Le uova ripiene sono così saldamente incluse nel menu di Capodanno del paese che è difficile immaginare una festa festiva senza di loro. Ci sono molte opzioni per questo delizioso piatto. Suggeriamo di provare la ricetta delle uova piccanti con pomodoro e pancetta. Si distinguono per il loro ricco gusto cremoso con l'aroma di fumo e spezie. Il tempo di cottura totale è di 25 minuti.
Avrai bisogno:
- 2 strisce di pancetta;
- 6 uova sode;
- 3 cucchiai maionese o salsa di panna;
- 2 cucchiai pomodoro tritato finemente;
- 2 cucchiaini olio d'oliva;
- sale e pepe nero appena macinato a piacere;
- 1 cucchiaio di erba cipollina, tritata finemente
Preparazione:
- Friggere la pancetta in una padella a fuoco medio per 3 minuti per lato. Mettere su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
- Tagliare delicatamente le uova a metà e rimuovere i tuorli da ciascuna metà.
- Mettere le metà delle uova vuote su un piatto da portata con il lato rotondo rivolto verso il basso. Se le uova sono troppo instabili, puoi tagliare con cura un pezzetto sottile del "giorno", ma in modo da non tagliare il buco.
- Schiaccia i tuorli in una ciotola a parte con una forchetta e aggiungi tutti gli ingredienti burrosi.
- Tagliate la pancetta a pezzetti e aggiungete metà della pancetta ai tuorli. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di pomodori e mescolare delicatamente.
- Ora puoi aggiungere sale e spezie al ripieno.
- Farcisci le uova.
- Mescolare la pancetta e il pomodoro rimanenti con le cipolle verdi. Decorare la parte superiore delle uova ripiene con questo composto.
Un appetitoso antipasto è pronto!
