La tavola festiva è sempre calda, sottaceti fatti in casa e snack vari. Con il ruolo di quest'ultimo, oltre alle insalate, vari panini andranno benissimo. Da un'ampia varietà, è facile scegliere opzioni semplici tra i prodotti disponibili. Panini così belli e gustosi per il capodanno 2024 si possono fare con funghi, spratti, pesce salato, formaggio, salmone, aringhe e anche con caviale rosso (ne servirà parecchio) e altri ingredienti. Offriamo le migliori ricette per il tuo salvadanaio culinario.
Con gli spratti
È difficile da credere, ma c'erano momenti in cui un barattolo di questi cibi in scatola b altici era considerato chic, ma la tavola di Capodanno raramente ne faceva a meno.Sono passati anni - la tradizione è rimasta! Un approccio creativo aiuta a trasformare uno spuntino familiare in panini interessanti e originali per il nuovo anno 2024.
Ingredienti:
- pane tostato - 5-6 fette;
- spratti - barattolo;
- cetrioli sottaceto - 1-2 pezzi. taglia media;
- maionese - 2-3 cucchiai. l.;
- formaggio a pasta dura - 80-100 g;
- aglio - spicchio medio;
- aneto, prezzemolo - diversi rami ciascuno.
Cucinare:
Accendi il forno per riscaldarlo fino a 180℃. Disporre le fette di pane su un tagliere e arrotolarle con il mattarello su entrambi i lati per rendere la polpa più densa. Tagliarli in diagonale a metà uguali, sovrapporre gli angoli acuti, tritare con uno stecchino di legno parallelo al taglio. Mettere il pane per 7-8 minuti in un forno preriscaldato.
Tritare il formaggio su una grattugia fine. Spremi l'aglio nella maionese, mescola bene e unisci con le scaglie di formaggio. Taglia i cetrioli a fettine sottili con un pelapatate.
Rimuovi gli stuzzicadenti dalle "tazze" raffreddate. Riempiteli con il ripieno di formaggio, inserite in ciascuno un pesciolino (coda in su), adagiatevi accanto un cetriolo arrotolato a spirale e infilatelo in un rametto di verdure. Per contrasto, puoi mettere 1-2 chicchi di mais, melograno o un pezzo di oliva in una rosetta di cetriolo. Servire i panini su un piatto piano, sistemato verticalmente.
La seconda opzione è più semplice. Lubrificare le fette tostate di una pagnotta con la massa di formaggio e aglio, mettere un pesce ciascuna e accanto ad essa 2 "spirali" di cetrioli freschi o sottaceto, decorare con un rametto di aneto. Semplice e delizioso!
Con salmone
Il pezzo forte di questi panini è un taglio di carne molto sottile. È difficile farlo a casa, quindi è meglio usare tagli già pronti.
Ingredienti:
- baguette - mezza pagnotta;
- balyk - confezione;
- formaggio a pasta molle - barattolo piccolo;
- aneto - qualche ramo per la decorazione;
- uva nera o olive - a seconda del numero di panini.
Cucinare:
Tagliare la pagnotta a fette di circa 1 cm di spessore, questo va fatto con un coltello molto affilato, e preferibilmente con una lama ondulata, perché. la baguette ha una crosta molto spessa e una "polpa" tenera che si deforma facilmente.
Spalmare ogni fetta con il formaggio. Se lo desideri, puoi aggiungere alcune spezie preferite a quest'ultimo.
Adagiare sopra un pezzo di salmone, raccogliendolo in pieghe, come nella foto. Decorare con metà dell'uva (tagliata a spicchi), fare lo stesso con le olive. Mettici accanto un rametto di aneto e, se non c'è, foglie di prezzemolo.
Con aringhe e kiwi
Se vuoi dare ai tuoi ospiti un piccolo shock gastronomico, prepara questi panini. È solo a prima vista che la combinazione di prodotti sembra in qualche modo folle. Ma, stranamente, l'aringa leggermente salata si sposa bene con il kiwi agrodolce e succoso.
Ingredienti:
- pane di segale alla crema pasticcera - 4 fette;
- crema di formaggio - 4-5 cucchiai;
- filetto di aringa - 2 pezzi;
- qualche rametto di aneto;
- semi di melograno - cucchiaio
- kiwi - 1 pezzo
Cucinare:
Lavare e sbucciare il kiwi (il frutto non deve essere troppo maturo), tagliarlo a rondelle spesse circa 0,4-0,5 mm. I pezzi possono essere lasciati semicircolari o tagliati in triangoli (grandi, medi, piccoli) per farlo sembrare un albero di Natale.
Tagliare il filetto a pezzi larghi 1,5-2 cm, asciugare le fette di pane in un tostapane e tagliarle longitudinalmente in 2 metà. Spennellare ciascuno (senza risparmiare) con crema di formaggio mescolata con aneto tritato.
Metti un paio di fette di pesce sul formaggio e 3 fette di kiwi sopra. Decora l'albero di Natale con qualche chicco di melograno.
C'è un' altra opzione di design originale: creare una fregata sotto vele color smeraldo da uno spuntino. Per fare questo, infila fette o cerchi di kiwi su un lungo spiedino e attaccali al centro dello spuntino. Le vele ideali si ottengono da un frutto allungato.
Con caviale di funghi
Tali panini possono essere preparati con qualsiasi fungo. Ma con quelli della foresta risultano più gustosi, quelli bianchi sono fuori concorso!
Ingredienti:
- funghi - 100 g;
- baguette;
- cipolla - testa piccola;
- olio - 2 cucchiai. l.;
- garofano - sulla punta di un coltello;
- formaggio a pasta dura (qualsiasi) - 50 g;
- cipolle verdi - qualche piuma per la decorazione.
Cucinare:
Ungete una piccola grattugia con un filo d'olio, tritate il formaggio, tagliate a fette la baguette leggermente inclinata. Tritare la cipolla a dadini piccoli, soffriggere fino a perdere il colore, aggiungere i funghi tagliati a fettine, salare, condire con i chiodi di garofano, scaldare fino a quando non appare un gradevole odore caratteristico. Mescolare le verdure calde con il formaggio.
Tostare la baguette in una padella asciutta, spennellare con il composto di funghi, cospargere con cipolle verdi tritate.
Con uova e pesce rosso
Spuntino "due in uno" . Questa è un'insalata e un delizioso panino. È imperativo cucinare da pesce già affettato sottilmente, altrimenti l'aspetto del piatto ne risentirà.
Ingredienti:
- uova - С0 2 pz;
- panna acida - 20% 2 cucchiai;
- Senape di Digione - cucchiaino;
- pagnotta di cereali;
- piume di cipolla verde - a piacere;
- noce moscata - 2 patatine. ;
- pesce rosso salato (qualsiasi) pretagliato - confezione;
- cetriolo.
Cucinare:
Uova sode, non cuocere troppo, altrimenti la crema avrà una brutta sfumatura grigia. Tagliare la pagnotta a fette spesse poco meno di un centimetro, rosolarle in forno o asciugarle nel tostapane.
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti, fare lo stesso con le uova. Tritare o tagliare le piume di cipolla con le forbici. Unire il tutto, condire con panna acida salata con senape e noce moscata.
Disporre la lattuga sul pane raffreddato, lisciare, coprire con una fetta di pesce. Appoggia l'ultimo in modo non uniforme, ma raccoglilo in 2-3 punti con le dita per creare delle belle onde su di esso.
Sandwich "aringa sotto una pelliccia"
È possibile ignorare i semplici panini con le aringhe. Ti consigliamo di cucinare per il nuovo anno 2024 secondo questa ricetta. Questo pesce democratico, anche circondato da varie prelibatezze, troverà i suoi ammiratori e decorerà la tavola di Capodanno.
Ingredienti:
- aringa grassa - carcassa;
- Borodinsky o pane alla crema di segale - rotolo;
- barbabietole - 2 piccole radici;
- uova di quaglia - 1/2 per ogni panino. ;
- maionese - 1-2 cucchiai. l.;
- formaggio fuso senza ZMZH.
- aneto o prezzemolo - 2-3 rametti per la decorazione.
Cucinare:
Avvolgere le barbabietole in un foglio e cuocere in forno, lasciare raffreddare completamente. È più veloce cucinarlo nel microonde. Ritagliare dei cerchi dalle fette di pane con uno stampo o un bicchiere di diametro adeguato, friggerli su 2 lati in una padella asciutta.
Aringhe (scegliete con il dorso spesso) sfilettate senza pelle e tagliate a fette spesse circa 2 cm. Taglia le uova a metà.
Lasciare riposare il formaggio nel congelatore per 40 minuti, macinare su una grattugia, mescolare con maionese salata e poi con barbabietole grattugiate.
Spalmare la massa di barbabietole e formaggio sulle fette di pane, mettere una fetta di aringa e mezzo uovo ciascuna, decorare con foglioline di prezzemolo o un rametto di aneto.
Con caviale rosso e cetriolo
Tali panini decoreranno e arricchiranno ogni tavola. Certo, il prodotto non è economico, ma c'è un trucco e mezzo barattolo è sufficiente per un'azienda abbastanza grande.
Ingredienti:
- caviale rosso - vasetto 0,5;
- baguette - 0,5 pagnotta;
- cetriolo piccolo;
- prezzemolo o aneto per la decorazione;
- burro - a piacere.
Cucinare:
Tagliare la pagnotta a fette, asciugarla nel tostapane, farla raffreddare. Ungete la baguette con il burro (tiratela prima dal frigorifero).
Crea piccole rosette con il cetriolo, usando uno speciale coltello "affilatoio" per tagliare i ricci. Riempili con caviale rosso, metti un bordo della baguette e dall' altro qualche foglia di prezzemolo o un rametto di aneto. Si scopre un bel panino e lo si cucina velocemente.
Le precedenti ricette di panini ti aiuteranno in ogni situazione. Renderanno il tavolo più attraente, aiuteranno la padrona di casa a risparmiare tempo ed energia, che mancano così tanto prima di una festa notturna. E inoltre, non meno importante, ti permetteranno di risparmiare il budget familiare, perché puoi cucinarli con prodotti semplici.
