Tradizionalmente, a San Valentino, le persone innamorate si scambiano i cuori di San Valentino. Puoi acquistarli, realizzarli da te con carta, tessuto, cartone e altri materiali. Un dolce a forma di cuore diventerà un biglietto di San Valentino indimenticabile per le vacanze. Scegli la ricetta che preferisci, decora magnificamente una torta fatta in casa e presentala alla persona amata a San Valentino: questo sarà un regalo originale con un pezzo di anima.
Torta di San Valentino
Una torta fatta il 14 febbraio può essere preparata secondo qualsiasi ricetta. Se non sei sicuro delle tue capacità, usa una ricetta collaudata per un pasticcino che hai cucinato più di una volta. Gli amanti degli esperimenti possono provare ricette nuove e insolite per sorprendere una persona cara in una vacanza dal gusto indimenticabile. Il design del dolce è di particolare importanza: la torta può avere la forma di un grande cuore o con disegni e iscrizioni tematiche.
Portiamo alla vostra attenzione alcune semplici ricette su come cuocere in casa una deliziosa e bella torta.
Torta che non necessita di essere infornata
Se non hai tempo per preparare un dolce regalo prima delle vacanze, non scoraggiarti. Usa una semplice ricetta per dolci che non richiede cottura.
Ingredienti richiesti:
- 500 grammi di biscotti persistenti;
- 400 grammi di panna acida;
- 2 lattine di latte condensato dolce;
- Un pizzico di zucchero vanigliato;
- 200 grammi di burro;
- Un po 'di cannella in polvere a piacere.
Metodo di cottura:
- Per prima cosa devi preparare la crema. Per fare questo, versare la panna acida, il latte condensato in una ciotola profonda, aggiungere la cannella, aggiungere il burro ammorbidito. Sbatti bene tutti gli ingredienti della panna. Mettete la crema finita in frigorifero per 30-40 minuti.
- Rompi i biscotti in più pezzi, quindi usa un frullatore per macinarli in briciole. Puoi avvolgere i biscotti in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello.
- Unire la panna del frigorifero con le briciole, mescolare fino ad ottenere una massa omogenea e densa.
- Forma la torta in una diapositiva oa forma di cuore. Guarnire con frutta, cioccolato grattugiato, noci. Mettete in frigo per qualche ora per inzuppare la torta.
Torta Rafaello fatta in casa
Il dessert al cocco e spugna è molto facile da preparare, anche i cuochi alle prime armi faranno fronte a questo compito.
Prepara i seguenti cibi:
- Zucchero semolato - 1 bicchiere;
- Uova - 5 pezzi;
- Farina di frumento - 1 bicchiere;
- Noci - 100 grammi;
- Fiocchi di cocco - 100 grammi;
- Mascarpone - 400 grammi;
- Latte condensato - 1 lattina;
- Lievito in polvere - 10 grammi;
- Zucchero vanigliato - 1 pizzico;
- Caramelle al cocco per la decorazione.
Cominciamo a preparare Rafaello:
- Il primo passo è preparare il biscotto. Sbattere le uova con un pizzico di sale con un mixer, aggiungere poco a poco lo zucchero, continuare a sbattere finché la massa non aumenta di volume più volte.
- Versare le noci tritate finemente nell'impasto. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e lo zucchero vanigliato. Dovresti avere un impasto con la consistenza di una spessa panna acida.
- Ungere una teglia con olio, versare la pasta, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
- Mentre il biscotto cuoce, sbattere la panna di formaggio a pasta molle, latte condensato e cocco.
- Quando il biscotto sarà cotto, togliete lo stampo dal forno, fate raffreddare il biscotto, tagliato in 3 pezzi.
- Spalmare la crema su ogni torta. Unisci le torte in una torta, cospargila con il cocco. Metti il cuore sopra la torta con le caramelle al cocco.
Torta a forma di cuore
Per San Valentino, cuocere torte a forma di cuore e frutta e bacche, gocce di cioccolato, biscotti di pan di zenzero fatti in casa, marmellata, biscotti possono diventare decorazioni.
Suggeriamo di provare la ricetta torta di ananas cagliata a forma di cuore il 14 febbraio. Cosa è necessario per lui:
- 5 uova;
- 350 grammi di ricotta (il contenuto di grassi dovrebbe essere almeno del 9%);
- Un bicchiere di zucchero semolato;
- Un bicchiere di zucchero a velo;
- 100 grammi di burro;
- Un bicchiere di farina di frumento;
- 50 grammi di cioccolato fondente;
- 50 grammi di gherigli di noci;
- Un barattolo di ananas in scatola;
- 1 grammo di acido citrico;
- Bacche fresche per la decorazione.
Cominciamo a fare un dolce cuore:
- Per prima cosa devi fare un impasto per biscotti. Separare gli albumi dai tuorli, montare i tuorli con lo zucchero semolato, gli albumi raffreddati con acido citrico e un pizzico di sale.
- Versare la farina setacciata nella massa di tuorlo di zucchero, quindi aggiungere con cura le proteine montate all'impasto con una spatola. Mescola tutti gli ingredienti.
- Versare l'impasto a forma di cuore unta. Cuocere in forno preriscaldato a 170-180 gradi per circa 50 minuti. Dovresti avere 5-6 torte.
Mentre il biscotto cuoce, prepara la crema.
- Scolare il liquido di ananas in un contenitore separato e tritare i pezzi di ananas con un frullatore.
- Sbattere il burro ammorbidito con un mixer fino a renderlo morbido, aggiungere la ricotta, grattugiata al setaccio e lo zucchero a velo. Montare la panna, aggiungere la purea di ananas, sbattere con un mixer ancora per qualche minuto.
Raccogliamo dessert:
- Bagnare il fondo con sciroppo d'ananas, ricoprire bene con crema di ricotta, facendo attenzione ai lati in modo che non si secchino troppo. Mettere le noci tritate, il cioccolato grattugiato sulla panna.
- Ripeti gli stessi passaggi con il resto delle torte. Guarnire lo strato superiore con fragole fresche, mirtilli e more. Puoi cuocere alcuni biscotti a forma di cuore, scriverci sopra una scritta d'amore con cioccolato fuso e metterli tra i frutti di bosco sulla torta.
- Metti il dolce finito in frigorifero per ammollo per diverse ore.
Dai dolci
Se vuoi presentare una sorpresa al tuo ragazzo il 14 febbraio, fai attenzione alla versione della torta originale a base di dolci e altri dolci. Non è necessario preparare torte e creme, sarà sufficiente adagiare le caramelle a forma di torta utilizzando un fustellato di cartone.
In una nota! Per conservare le caramelle in modo sicuro, è meglio fissarle con una pistola per colla.
Una variante di una torta di caramelle di compleanno può essere così. Attacca le caramelle rettangolari in un cerchio a un foglio di cartone, legale con un fiocco o un nastro di raso. Decorare la parte centrale con carta ondulata, in cui inserire una bottiglia di cognac o qualsiasi altro alcol, e disporre le caramelle a forma di cuori. Completa la composizione con medaglie di cioccolato e dolci sotto forma di banconote.
Cupcakes di San Valentino
Invece di una torta, puoi cuocere delicati cupcakes il 14 febbraio, che diventeranno un regalo indipendente o un'aggiunta al regalo principale. In ogni caso, la seconda metà non resisterà alle torte fatte in casa.
Cosa ti serve per i cupcakes delle tue vacanze:
Impasto:
- Un bicchiere e mezzo di farina di frumento;
- Un bicchiere di zucchero semolato;
- ½ cucchiaino lievito in polvere;
- ½ cucchiaino sale;
- 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
- 2 cucchiai polvere di cacao;
- 70 ml di panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 20%;
- 1 uovo;
- 100 grammi di burro;
- Un bicchiere di latte;
- Un pizzico di bicarbonato di sodio.
Crema:
- 200 grammi di burro;
- 3 tazze di zucchero a velo;
- 5 cucchiai succo di ciliegia;
- ½ tazza di ciliegie da cocktail (possono essere usate congelate);
- Un pizzico di sale.
Prepariamo cupcakes come segue:
- Mescolare l'uovo con lo zucchero semolato e la vaniglia, mescolare. Versare la panna acida e il latte, il burro fuso, sbattere di nuovo tutti gli ingredienti.
- In un altro contenitore, mescolare la farina setacciata, il lievito, il cacao, la soda. Unire il composto secco con il composto di latte, mescolare, lasciare riposare per mezz'ora.
- Cuocere i cupcakes in stampi pieni per 1/3.Temperatura di cottura - 180 gradi, tempo - 10-14 minuti.
In una nota! Guarda i tuoi cupcakes in modo che non si secchino. Dopo circa 8 minuti dall'inizio della cottura, controllare che i muffin siano cotti con un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti. Se non ci sono segni di pasta sullo stuzzicadenti, i cupcakes possono essere rimossi.
Per la crema, montare il burro e lo zucchero a velo, versandovi gradualmente il succo. Quando la massa diventa spumosa, aggiungi le ciliegie. Puoi aggiungere un po 'di colorante alimentare rosa, se lo desideri. Mettete la crema finita in frigorifero per 20-30 minuti.
Usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore dei cupcakes. Utilizzando uno stampo, ritagliate un cuore, cospargete di zucchero a velo. Lubrificare la superficie del cupcake con la panna, mettere sopra la parte superiore. Premere leggermente verso il basso per fissarlo saldamente.
Decorazione per le vacanze
Particolare attenzione è riservata alla progettazione dei piatti nel giorno di San Valentino. La torta che prepari per la tua amata il 14 febbraio deve essere decorata. L'arredamento per le vacanze più popolare sono i cuori. Puoi anche fare un'iscrizione sulla torta con una dichiarazione d'amore, decorare con figure di mastice, marmellata o marshmallow, biscotti di pan di zenzero fatti in casa, biscotti, dolci.
Decorare le torte può essere così:
- Cospargere granelli di pasta colorata attorno ai bordi della torta e posizionare le parole d'amore al centro con perline commestibili.
- Per un arredamento delicato, usa caramelle, nastri e fiocchi a forma di cuore.
- Disporre il cuore sulla torta con le gelatine multicolori. Invece di dolci, puoi usare bacche, pezzi di frutta, noci, frutta secca.
- Ricoprire la torta a forma di cuore con glassa di cioccolato fuso, guarnire con fragole tagliate a metà e lance di panna montata.
- Distribuire le fette di fragole fresche con foglie di menta su tutta la torta. Copri tutta quella bellezza con la gelatina, mettila in frigorifero per una notte.
Dal mastice
I pasticceri non amano molto usare il mastice come decorazione per le torte. È abbastanza difficile lavorarci e, di conseguenza, gli ospiti mangiano la metà della torta senza toccare l'arredamento del mastice. Ma come decorazione per una torta di San Valentino, il mastice va bene.
Cuocere un pan di spagna da tagliare in due parti uguali. Spalmare le torte raffreddate con la panna (150 grammi di burro ammorbidito + una lattina di latte condensato + 80 grammi di zucchero a velo). Spalmate la crema anche sui lati della torta.
Ritaglia figure di cuori, un ragazzo con una ragazza, cupido o qualsiasi altro a tua scelta dal cartone. Stendi il mastice bianco finito, ritaglia le figure usando gli stampini di cartone. Copri con cura la superficie della torta con mastice rosso e disponi sopra figure di mastice bianco.
Fai una dolce sorpresa alla persona amata per San Valentino e presenta una torta fatta a mano. Questo sarà un regalo piacevole che la tua dolce metà apprezzerà sicuramente.
