Le tartine sono facili da preparare, possono essere decorate magnificamente senza spendere molto tempo. Questo antipasto piacerà sia agli adulti che ai bambini. I panini in miniatura ti aiuteranno se un gran numero di ospiti è invitato. Esistono diverse ricette di tartine che possono essere preparate per il nuovo anno 2024 per decorare la tavola festiva.
Canape con caviale rosso per il 2024
Spuntini con caviale: un'opzione vincente per una festa per il nuovo anno 2024. Un piatto luminoso renderà la tavola festiva ancora più bella. Cucinare tartine secondo questa ricetta non richiede più di 10 minuti.
Prepara:
- 1 fetta di pane integrale spessa 5 - 8 mm;
- 80g di crema di formaggio;
- aneto fresco;
- 2 fette di salmone o salmone leggermente salato;
- 0,5 cucchiaini ciascuno succo e scorza di limone;
- 6 cucchiaino caviale rosso;
- pepe nero appena macinato (a piacere);
- 1 cucchiaino salsa di soia.
Ingredienti per 6 porzioni.
Passi:
- In una ciotola a parte, mescolare la crema di formaggio con l'aneto tritato finemente, la salsa di soia, un pizzico di pepe nero, il succo di limone e la scorza.
- Taglia la crosta da tutti i lati di un pezzo di pane, dividilo in 6 - 8 parti, stendi ciascuna di esse con la massa risultante.
- Distribuire uniformemente il pesce sopra.
- Poi fai altre 2-3 volte lo strato di cagliata e salmone.
- Decorare con caviale rosso e mettere in frigo.
Il caviale è meglio disposto su una tartina prima di servire.
Canape "Mimosa" per il nuovo anno 2024
I panini mignon alla mimosa sono una buona alternativa all'omonima insalata. La ricetta utilizza lo sgombro al forno, ma puoi sostituire lo sgombro in scatola. Il pesce cotto al forno conferirà al piatto un gusto e un aroma originali.
Prepara:
- 350 g di filetto di sgombro;
- 150 g di maionese;
- un pizzico di sale e zucchero;
- 0.5 cucchiaini paprika dolce;
- 250 g ciascuno di patate e carote;
- 5 uova sode;
- un mazzo di cipolle verdi;
- 300 g di pane;
- 2 m. l. olio vegetale;
- pepe nero appena macinato (a piacere);
- 3 st. l. salsa Teriyaki liquida.
Piccoli gamberi bolliti e olive sono perfetti per la decorazione.
Passi:
- Prepara la marinata mescolando la salsa con paprika e pepe nero.
- Spalmare il filetto di sgombro con la miscela di spezie su tutti i lati e lasciar riposare per 10 - 15 minuti.
- Nel frattempo, sciacqua le patate e asciugale con della carta assorbente.
- Avvolgere il pesce e la verdura in un foglio (separatamente) e metterli in forno caldo per 25 - 30 minuti. a t° 180-190°.
- Grattugiate le carote sbucciate su una grattugia grossa e friggetele nell'olio finché sono teneri.
- Aggiungi sale, zucchero, mescola e trasferisci la massa in un contenitore separato per il raffreddamento.
- Fredda lo sgombro al forno, poi trita il filetto con una forchetta.
- Grattugiare le patate raffreddate su una grattugia grossa.
- Rimuovere il guscio dalle uova sode e tagliarle a fette rotonde.
- Fai una base di pane tagliando la crosta e dividendo le fette in più parti.
- Mettere uno strato di patate spalmate di maionese su ogni fetta di pane e cospargere con cipolle verdi tritate finemente.
- Spalmare sopra il pesce tritato, spalmando anche la maionese.
- Successivamente, disponi le carote s altate e un pezzo di uovo.
Guarnire l'antipasto con gamberi bolliti e olive, fissando gli ingredienti con degli spiedini.
Con pancetta e uovo di quaglia
L'antipasto con uovo di quaglia e pancetta si rivela abbastanza soddisfacente e molto gustoso. Gli ingredienti suggeriti sono per 10 porzioni.
Prepara:
- 3 fette di pane;
- 5 fette di pancetta affumicata cotta;
- ricotta;
- 5 uova di quaglia;
- 1 spicchio d'aglio;
- aneto fresco (a piacere).
Ti servirà anche dell'olio vegetale (per friggere).
Passi:
- Fai bollire le uova.
- Tritare finemente l'aneto fresco lavato.
- Tagliare il pane a fette di media grandezza senza croste e farle soffriggere in padella con un filo d'olio di oliva o di semi di girasole e l'aglio tritato.
- Uova cotte e raffreddate, sbucciarle e dividerle a metà (lungo).
- Mescola la ricotta con l'aneto.
- Tagliare le fette di pancetta in 2 parti.
- Cospargere generosamente ogni fetta di pane fritto con la ricotta.
Ricoprire con pancetta, metà delle uova e fissare con gli spiedini.
Pollo e ananas
Gli amanti delle combinazioni di sapori insolite saranno deliziati da questo tipo di snack sulla tavola di Capodanno. Tutti gli ingredienti sono fissati con spiedini, quindi il piatto è perfetto per un buffet festivo.
Prepara:
- filetto di pollo;
- 3 - 4 anelli di ananas in scatola;
- condimento per pollo, pepe, sale (a piacere);
- arancia;
- 1 spicchio d'aglio;
- 3 foglie di menta secca.
Ti servirà anche dell'olio vegetale (per friggere).
Passi:
- Grattugiare il filetto con le spezie di pollo su tutti i lati, pepare leggermente e salare (a piacere). Si prega di notare che il condimento può contenere sale.
- Scalda una padella con olio vegetale e mettici dentro l'aglio sbucciato e la menta.
- Metti dentro il petto di pollo e friggi fino a renderlo croccante.
- Mettere la carne in una pirofila e mandarla in forno caldo per 20 minuti. a 180°C.
- Rimuovi la buccia dall'arancia, quindi rimuovi la pellicola da ogni fetta.
- Fredda il filetto al forno.
- Taglia il pollo, gli spicchi d'arancia e gli anelli di ananas in porzioni uguali (non troppo grandi).
- Inizia a modellare l'antipasto: prima trita i cubetti di ananas sugli spiedini, poi l'arancia e il pollo.
Crea un altro livello simile.
Con ricotta e avocado
La combinazione di formaggio morbido con pesce rosso leggermente salato e avocado è perfetta. Aglio e aneto aggiungeranno uno speciale gusto piccante all'antipasto. Le tartine sono ottime per una festa per il nuovo anno 2024 (foto sotto).
Prepara:
- 150 g di ricotta;
- 6 fette di pane;
- 80 g di pesce leggermente salato (salmone, salmone, trota);
- 1 m. l. maionese;
- 100 g di avocado maturo;
- 30 g di caviale rosso;
- 5 g di aneto fresco;
- sale, pepe nero appena macinato (a piacere).
Aggiungi aglio (1 spicchio) se lo desideri.
Passi:
- Mescolare il formaggio con l'aneto tritato finemente.
- Grattugiare uno spicchio d'aglio sbucciato su una grattugia fine, aggiungere alla massa di cagliata (facoltativo) e mescolare accuratamente.
- Cospargi il composto con maionese, aggiungi sale, pepe nero a piacere.
- Tagliare la polpa di avocado e il pesce rosso a fettine sottili.
- Taglia la crosta su tutti i lati delle fette di pane, quindi ungi due di esse con metà del volume della massa di formaggio.
- Metti sopra l'avocado.
- Stendere un altro pezzo di pane e spalmarlo con la restante ricotta.
- Distribuisci uniformemente il pesce rosso e copri con le fette di pane.
- Premere delicatamente i panini con un tagliere, appoggiarvi sopra un piccolo peso e lasciar riposare per mezz'ora.
- Trascorso il tempo, tagliare il pezzo in porzioni e fissarlo con degli spiedini.
Decora il tuo antipasto con caviale rosso.
Preparare panini in miniatura non è affatto difficile. L'importante è combinare correttamente i componenti, seguendo la ricetta. Alcuni ingredienti possono essere sostituiti con prodotti identici. Hai già deciso il menu di Capodanno?
