Il piatto principale della Pasqua è, ovviamente, il dolce pasquale. Insieme alla ricotta pasquale e alle uova colorate, occupa il posto principale sulla tavola festiva. Ci sono molte ricette per preparare i prodotti da forno pasquali e ogni casalinga usa la propria ricetta collaudata. Le torte pronte sono decorate per farle sembrare davvero festive, perché la Pasqua è una delle principali festività cristiane. Come decorare i dolci pasquali?
Come decorare magnificamente una torta pasquale con le tue mani
Non è necessario spendere molto tempo e denaro per decorare i dolci per Pasqua. Tutti gli ingredienti sono a disposizione di ogni casalinga e anche i bambini possono occuparsi della decorazione. Quando le torte saranno pronte, i bambini inizieranno felicemente a decorare le torte pasquali. I seguenti prodotti possono essere utilizzati come decorazione:
- Zucchero a velo;
- Coloranti alimentari o naturali;
- Spolverata colorata;
- Petali di mandorle;
- Mollica di noci;
- Perline commestibili;
- Frutta secca;
- Frutta candita, ecc.
Le opzioni di decorazione più popolari per i prodotti da forno pasquali:
- Decorare con la pasta. Dallo stesso impasto da cui è stata sfornata la pasta, puoi realizzare un decoro originale. Le nostre nonne e bisnonne decoravano anche prodotti da forno con trecce, zigzag, petali, fiori, piccioni e altre figurine di pasta. È possibile aggiungere colori naturali o alimentari all'impasto che verrà utilizzato come decorazione: questo renderà i prodotti da forno più spettacolari.
- Decorare con glassa proteica. I prodotti da forno pasquali sono spesso decorati con una glassa bianca a base di proteine e zucchero a velo. Sembrerebbe che montare i bianchi con lo zucchero sia un compito semplice. Ma spesso, a causa di errori di cottura, i bianchi non montano bene. In questo caso, la glassa si adagia in modo non uniforme sulla cottura e si scolerà da essa.
- Decorare con glassa di frutta. Puoi fare una decorazione con zucchero e proteine aggiungendo un paio di cucchiai di bacche o succo di frutta. Bellissimi dolci pasquali si ottengono con glassa fruttata multicolore.
- Decorare con glassa al cioccolato. Una decorazione lussuosa che non richiede molti sforzi. Puoi preparare tu stesso la glassa o sciogliere la barretta di cioccolato finita a bagnomaria.
Dopo aver applicato la glassa sopra, le torte vengono cosparse di confetti colorati, granelli di zucchero, petali di mandorle, marmellata, decorazioni commestibili e non commestibili.
Ci sono molte opzioni per la decorazione originale dei dolci pasquali.
Regole per l'applicazione della glassa ai prodotti da forno
- La massa, che è composta da smalto duro, viene applicata utilizzando una spatola da pasticceria. Spalmare la superficie di cottura con una glassa morbida utilizzando un pennello da cucina o una spatola di silicone.
- Metti una glassa densa e spessa in una siringa da pasticceria e puoi creare motivi fantasiosi sui prodotti da forno pasquali.
- Se si versa la glassa liquida sopra i prodotti da forno, si scolerà, decorando le torte anche sul lato.
- L'irrigazione dolce si indurisce abbastanza rapidamente, quindi deve essere applicata immediatamente dopo la preparazione.
Decorare i dolci pasquali con la glassa
La decorazione più popolare per i dolci pasquali è la glassa proteica. È composto da albume d'uovo, zucchero a velo e succo di limone. La preparazione di una tale decorazione non richiederà molto tempo, ma i prodotti appariranno eleganti, con un lussureggiante "cappello" bianco in cima.
Ingredienti richiesti:
Per ottenere una glassa di qualità, è importante montare correttamente gli albumi.
- 4 scoiattoli (è meglio prendere uova fatte in casa);
- 350 grammi di zucchero a velo;
- Un cucchiaino di succo di limone appena spremuto (il limone può essere sostituito con qualsiasi agrume).
Preparazione della glassa:
Vengono utilizzati solo albumi molto freddi.In un contenitore pulito e asciutto, iniziate a montare gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Versare il succo di agrumi e continuare a sbattere finché il composto non si sarà addensato. Sulla superficie dovrebbero formarsi picchi proteici stabili: in questo caso, la glassa è pronta. Lubrificare le parti superiori delle torte calde con glassa proteica. Puoi decorare la parte superiore con confettini multicolori, briciole di mandorle, frutta candita, frutta secca, marmellata, confetto.
Per un'impostazione più rapida della glassa, le torte possono essere poste in forno preriscaldato per alcuni minuti.
In una nota! È molto importante separare adeguatamente i bianchi dai tuorli. Se anche una piccola particella di tuorlo d'uovo entra nelle proteine, la decorazione delle proteine non funzionerà.
Come decorare le torte con glassa al cioccolato
Uno dei modi per decorare la torta è usare la glassa al cioccolato. Prepara i seguenti ingredienti:
- 5 cucchiai acqua potabile pulita;
- 3 cucchiai zucchero granulare;
- Un cucchiaio di cacao in polvere;
- Un pizzico di acido citrico.
Come si prepara la glassa:
- Per prima cosa devi fare la glassa di zucchero. In un pentolino mescolate lo zucchero e l'acido citrico, aggiungete l'acqua, amalgamate bene il tutto.
- Mettere la casseruola a fuoco basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la massa non si addensa.
- Quando tutti i cristalli di zucchero si saranno sciolti e la massa si sarà addensata bene, aggiungere con cura il cacao in polvere.
- Fate bollire la massa di cioccolato per qualche minuto, quindi togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto.
- Applicare la glassa al cioccolato in modo uniforme con un pennello da cucina. Lo smalto si indurirà per alcuni minuti.
- Mettere un tovagliolo di pizzo sull'annaffiatoio e cospargere di zucchero a velo.
- Rimuovere il tovagliolo con attenzione. Questa decorazione per torta pasquale fai-da-te sembra molto insolita.
In una nota! Il tovagliolo dovrebbe avere un grande motivo traforato in modo che sia chiaramente visibile sulla glassa al cioccolato.
Decorazione di noci di cioccolato
- Rompere 100 grammi di cioccolato fondente a pezzetti, metterli in una casseruola e metterli a bagnomaria.
- Quando i pezzi di cioccolato si saranno sciolti, versare 40 ml di panna in una casseruola. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la massa si addensa. Non puoi bollire la miscela di crema al cioccolato!
- Applicare la massa di cioccolato ai prodotti da forno, cospargere con noci tritate sopra. Puoi usare assolutamente qualsiasi frutta secca: noci, pistacchi, mandorle, anacardi, nocciole.
Decorazione in mastice
Ora è molto di moda decorare pasticcini e pasticcini con mastice. Puoi anche decorare le torte pasquali con mastice. Cosa è richiesto per questo:
- Stendiamo la parvenza di nastri di mastice bianco
- Pieghiamo ogni nastro di mastice come una lumaca. Rimuoviamo il mastice in eccesso dal fondo.
- Stendiamo il mastice verde, ne tagliamo le foglie. Se non è presente la forma della foglia già pronta, puoi usare una lama sottile. Sopra ogni foglia disegniamo delle vene, come quelle delle foglie.
- Puoi lasciare la glassa bianca o aggiungere una goccia di colorante alimentare sotto forma di gel. Applicare la glassa su tutta la superficie dei prodotti da forno pasquali.
- Disporre immediatamente le foglie ei fiori sullo smalto attorno all'intera circonferenza. Al centro, puoi disporre le lettere "XB" con uvetta o pezzi di albicocche secche.
Il mastice ti permetterà di creare modelli e forme originali sui dolci pasquali
Decorazioni insolite
Ti offriamo diversi modi per decorare la torta pasquale in un modo insolito.
Decorazione del nido di Pasqua
- Innanzitutto, viene preparata una glassa, a cui viene aggiunto colorante alimentare sotto forma di gel di qualsiasi colore. Ad esempio, puoi scegliere il giallo come simbolo del sole e della primavera.
- Le statuette delle uova di Pasqua sono modellate da mastice multicolore.
- Con l'aiuto di un coltello affilato, i trucioli vengono tagliati dalla barretta di cioccolato, da cui è necessario stendere una sorta di nido sopra la torta.
- Le uova di mastice vengono poste in un nido di cioccolato. L'arredamento originale è pronto!
Decorazione di pollo
La statuina di pollo renderà la tua torta la più originale. Prepara quanto segue:
- Mastice bianco, giallo, arancione;
- Marcatori alimentari;
- Stuzzicadenti;
- Bisturi (in caso contrario, un coltello con una lama molto affilata andrà bene).
Che bello decorare una torta pasquale con una statuina di mastice:
- Puoi acquistare mastice già pronto o farlo da solo. La condizione principale è che sia denso, elastico e mantenga la sua forma.
- Accecare il pollo dal mastice giallo.
- Usando del mastice bianco, taglia due metà del guscio da cui si schiuderà il pollo.
- Fai un becco con il mastice arancione.
- Usa i pennarelli per disegnare gli occhi.
- Attacca il guscio sulla parte superiore e inferiore della statuetta di pollo in modo che le sue gambe siano su una metà del guscio e l'altra metà sia attaccata alla testa.
- Usa uno stuzzicadenti per attaccare la statuina ai tuoi prodotti da forno pasquali. Incolla delicatamente un bordo nella figurina e fissa l'altro nella cottura.
- Se lo desideri, puoi tagliare fiori dal mastice multicolore e decorare l'intera superficie della cottura festiva.
Opzioni di decorazione di Pasqua
Ecco alcune delle migliori idee per decorare la torta di Pasqua:
- Usando il caramello liquido. Il caramello liquido è abbastanza spesso usato per decorare vari dolciumi e prodotti da forno. Applicare qualsiasi disegno su un pezzo di carta pergamena, ritagliarlo con le forbicine per unghie. Posiziona lo stampino sopra la teglia e usa un pennello da cucina per applicare delicatamente caramello caldo al disegno. Dopo che il caramello si è raffreddato, lo stampino può essere rimosso.
- Fiocchi di cocco multicolori. Spennellare la parte superiore della torta con fondente bianco e cospargere con scaglie di cocco di diversi colori.
- Frutta candita. Fette di vari agrumi diventeranno un arredamento insolito per i prodotti da forno pasquali.
- Oltre alle opzioni di decorazione commestibili, puoi anche utilizzare nastri, statuette, candele, carta e altri oggetti decorativi non commestibili. Se vuoi, fallo da solo o acquista gioielli già pronti nel negozio.
La Pasqua è un momento tanto atteso in cui i cristiani celebrano la risurrezione miracolosa di Gesù Cristo. In questo giorno, tutto è pieno di trionfo, gioia, felicità. I membri della famiglia si riuniscono a un grande tavolo festivo, sul quale deve esserci un dolce pasquale al centro. Le massaie cercano di rendere i loro dolci pasquali non solo gustosi, ma anche belli, ma nemmeno la decorazione più squisita renderà speciale la torta se non è fatta con tutto il cuore.
