Molti iniziano a preparare la tavola del nuovo anno due o tre settimane prima dell'inizio delle vacanze. Per evitare la fretta e il trambusto nei negozi, alcuni acquistano prodotti a lungo termine e bevande alcoliche a metà dicembre. Un giorno prima del nuovo anno, casalinghe esperte fanno bollire le verdure e fanno un elenco di piatti.
Durante l'anno abbiamo condotto un sondaggio e, di conseguenza, abbiamo compilato una valutazione dei piatti tradizionali festivi dei paesi e abbiamo preparato un menu di Capodanno.
1. Insalata Olivier
Per decenni questa insalata non ha perso la sua posizione di leader. Le persone hanno persino formato un'associazione: se Olivier è sul tavolo, significa ora capodanno. Quante ricette non esiste questa insalata, e in ogni famiglia è deliziosa e unica. Il posto centrale è assegnato al tavolo Olivier.
2. Caviale rosso
È difficile immaginare i paesi che festeggiano il nuovo anno senza panini con caviale rosso. Inoltre, è popolare l'alternanza di panini con caviale e pesce rosso a fette. E coloro che non vogliono preoccuparsi di spalmare i panini hanno facilitato il loro lavoro con l'aiuto dei loro involtini preferiti con caviale rosso.
3. Aringhe sotto una pelliccia
Il terzo posto può essere tranquillamente assegnato a questo nobile piatto nel menu di Capodanno del paese. Mettere semplicemente le aringhe cosparse di cipolle verdi sul tavolo è una buona opzione per uno spuntino. Ma l'aringa sotto una pelliccia è due in uno: un antipasto e un'insalata.
4. Mandarini
Tutti amano questi agrumi: sia i bambini che gli adulti. Il profumo intenso del mandarino è sempre associato alla spina di pesce e al capodanno. Sul tavolo è sicuramente posto un vaso di mandarini. E così che l'albero profuma del tuo frutto preferito per un tempo più lungo, vengono creati eccellenti mestieri dalla buccia di mandarino, che viene posta sotto l'albero o appesa ai rami.
5. Champagne
Il nuovo anno è impossibile senza il tintinnio di bicchieri con una bevanda effervescente per i rintocchi. Gli uomini che consumano esclusivamente cognac, whisky o vodka per le vacanze solleveranno comunque un bicchiere di spumante in onore del nuovo anno 2022.
6. Insalata con polpa di granchio o bacchette
Il quinto posto è preso con sicurezza da un'insalata di bastoncini di granchio. Questo piatto è diventato festoso relativamente di recente, ma si è già affermato saldamente nel menu di Capodanno. Veloce e soddisfacente, questa insalata appare ogni anno in una festa festiva.
7. Uova ripiene
La tavola di Capodanno non riguarda solo insalate e bevande alcoliche. Gli spuntini a volte sono il momento clou di qualsiasi tavolo, soprattutto di Capodanno. Quindi, le uova ripiene sono considerate uno spuntino imperdibile sulla tavola di Capodanno. Ogni famiglia ha il suo ripieno: alcune mescolano il tuorlo schiacciato con patè, altre con aringhe tritate finemente, altre con maionese e coprono la parte superiore con caviale rosso.
8. Aspic
Questo piatto sta gradualmente abbandonando la classifica a causa della comparsa di piatti europei e asiatici nel nostro menu. Ma molte persone cucinano la carne in gelatina secondo la ricetta della nonna per ogni festa, soprattutto a Capodanno.
9. Spuntini ai funghi
I russi, più di chiunque altro, adorano camminare in autunno per i funghi, il cui raccolto viene salato, messo in salamoia e essiccato. Sul tavolo di Capodanno vengono preparati molti snack con funghi raccolti con le proprie mani. Gli snack più popolari sono funghi in salamoia e funghi fritti con cipolle e insalate di funghi.
10. Piatti caldi a base di carne o pollame
Nessuna celebrazione è completa senza una festa "calda". I piatti caldi e gli spuntini più comuni sulla tavola di Capodanno sono le costolette di maiale o di pollo, l'anatra o il pollo al forno e le patate al forno con carne, funghi e spezie.
Sono stati presentati piatti che non erano inclusi nella top ten: formaggio, salsiccia e snack a base di carne, altre insalate, olive, purè di patate, composta (dagli spazi vuoti) e una varietà di bevande alcoliche.
Certo, in ogni famiglia, la valutazione dei piatti è presentata a modo suo, ma quasi tutti i piatti elencati sono sicuramente presenti nel menu di Capodanno dei paesi. Cosa cucini per le vacanze di Capodanno?
