Quale festa di Capodanno può fare a meno del classico "Olivier" con salsiccia e sottaceti? Per molti anni, le casalinghe di tutto lo spazio post-sovietico hanno decorato i tavoli festivi con questo piatto senza pretese, ma davvero caro e delizioso! Questa insalata con cetrioli sottaceto è diventata a lungo un attributo fondamentale del nuovo anno, come Babbo Natale e la fanciulla di neve o il famoso film "Irony of Fate o Enjoy Your Bath".
Per molti di noi, "Olivier" con salsiccia ricorda un'infanzia e una giovinezza spensierate. Allora non c'erano prelibatezze speciali sui tavoli, ma l'umore dei celebranti era sempre ottimista e tutti si aspettavano una sorta di miracolo. Lo spirito della vacanza si faceva sentire in ogni casa, nella mescolanza dell'aroma dell'abete rosso con le note esotiche del mandarino e nei sorrisi dei bambini piccoli che hanno ricevuto i dolci amati alle feste di Capodanno.
Assicurati di preparare questa insalata di Capodanno per rendere omaggio alla tradizione!
Ingredienti:
- salsiccia a basso contenuto di grassi bollita - 300 g;
- cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi.;
- uova di gallina bollite - 4 pezzi.;
- patate in camicia - 2-3 pezzi.;
- carote bollite - 1 pz .;
- piselli in scatola - 1 lattina;
- maionese - 150-180 g.
Ricetta
- Per prima cosa devi prendere la salsiccia bollita senza strutto e rimuovere l'involucro da essa. Taglia la salsiccia a cubetti di media grandezza. Gli ingredienti non dovrebbero essere salvati su questo, perché è lui che imposta il gusto per l'intera insalata. È necessario acquistare un prodotto di alta qualità per l'insalata.
- Pelare le uova sode e tagliarle a cubetti della stessa dimensione della salsiccia.
- Sbucciare la pelle dalle carote bollite. Macinare la verdura a cubetti e aggiungerla all'insalata.
- Dovresti fare lo stesso con le patate. Per prima cosa, stacca la buccia e poi taglia il raccolto di radici sbucciate.
- Ora aggiungi i sottaceti tagliati a dadini. Il classico "Olivier" senza questo ingrediente non sarà lo stesso!
- Successivamente, è necessario aprire un barattolo di piselli in scatola e aggiungerlo all'insalata, dopo aver rimosso il liquido contenuto nel barattolo.
- Prima di servire "Olivier" secondo la ricetta classica, va condito con maionese. La quantità può essere variata a tua discrezione. Non dovresti aggiungere sale fidato, perché il piatto contiene sottaceti. E la maionese contiene una quantità sufficiente di sale.
Insalata pronta! Resta solo da aspettare il nuovo anno!
