I panini allo spratto sono uno spuntino semplice ma delizioso. Poiché i piccoli pesci rossi si adattano bene a molti cibi, i panini possono essere preparati con pane nero o bianco, una varietà di verdure, formaggi e creme spalmabili. Un gran numero di ricette con diverse opzioni di cottura ti consente di trovare uno spuntino per il nuovo anno 2022.
Su crostini di pane di segale all'aglio
Sebbene l'antipasto sia semplice da preparare, piacerà non solo agli amanti delle sensazioni gastronomiche all'aglio acuto. Per cucinare avrai bisogno di:
- 8 fette di pane di segale;
- 8 pz. spratti sott'olio;
- 60 ml di olio vegetale inodore;
- 6 spicchi d'aglio;
- sale grosso e aneto fresco a piacere.
Priorità delle azioni:
- Versate l'olio in una piccola ciotola e passate metà degli spicchi d'aglio alla pressa, mescolate il tutto e lasciate agire per 20-30 minuti.
- Taglia ogni fetta di pane a metà nel senso della lunghezza in modo che un pesce possa starci sopra.
- Versare in una padella l'olio saturo di profumo di aglio, scaldare bene e friggere il pane.
- Mettere i crostini preparati su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso e cospargere di sale grosso.
- Quando i pezzi di pane si saranno raffreddati, adagiateli su un pesce rosso, un gambo di aneto e un pezzetto di spicchio d'aglio.
Con spratti e avocado
Questi nuovi panini allieteranno la tavola di Capodanno, ma non solo hanno un aspetto appetitoso, ma hanno anche un ottimo sapore grazie all'originale abbinamento dei prodotti. Per fare uno spuntino del genere, avrai bisogno di:
- 8 fette di pane;
- 200 g di spratti;
- 1 avocado
- 2 mele verdi medio agrodolci;
- 20 ml di olio d'oliva;
- 20 g di piume di cipolla verde;
- 15 ml di aceto balsamico;
- sale pepe.
Progresso:
- Fate rosolare le fette di pane in una padella asciutta, potete in un tostapane o in forno. Mentre sono ancora calde, strofinatele con una spazzola di silicone imbevuta di olio.
- Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, eliminare il nocciolo e tritare ogni lobo in 16 fette.
- Sbucciare ogni mela, tagliarla a metà, ritagliare la capsula di semi e tagliare ogni tappeto in 8 fettine sottili.
- Disporre alternativamente 4 fette di avocado e una mela sul pane. Condite con sale e pepe, adagiate sopra gli spratti e tritate con le penne di cipolla tritate.
Con spratti, pomodori, uova e limone
Per preparare il nuovo anno non solo deliziosi, ma anche bellissimi panini con gli spratti, devi prendere:
- 1 baguette francese
- 190 g di spratti;
- 2 uova;
- 150 g di pomodori;
- ½ limone;
- 30 g di maionese;
- prezzemolo fresco - per servire.
Come cucinare:
- Trasformate la baguette in bei pezzi con un taglio diagonale e fateli rosolare un po 'in forno. Uova bollite.
- Tagliare le uova ei pomodori a fettine, il limone a semicerchio.
- Ungete i crostini rosati con la maionese, mettete sopra un cerchio di pomodoro, le uova e una fetta di limone, e sopra lo spratto. Guarnire i panini già pronti con il prezzemolo.
Crostini con spratti, verdure e uova
Se, dopo aver preparato l'Olivier di Capodanno, rimangono un paio di uova sode, allora possono essere messe in atto preparando un semplice ma gustoso antipasto. Le proporzioni di tutti gli ingredienti saranno le seguenti:
- 4 fette di pane bianco;
- 2 uova sode;
- 100 g di pomodoro;
- 100 cetrioli;
- 180 g di spratti;
- 55 g di maionese;
- 2 spicchi d'aglio;
- aneto, semi di sesamo bianco e nero.
Preparazione:
- Formate il pane come in foto e fatelo soffriggere in padella senza olio.
- Passare le uova attraverso una grattugia fine. Tritate il cetriolo a fettine sottili e il pomodoro a fettine.
- Su ogni pezzo di pane fritto preparato, disegna una rete con la maionese, nascondila dietro i trucioli d'uovo.
- Quindi mettere sopra gli spratti, il cetriolo e il pomodoro.Decorare con erbe aromatiche e semi di sesamo.
Panini con pane nero e spratti
Questo antipasto semplice è noto alle casalinghe sin dai tempi dell'URSS e ora vola dalla tavola di Capodanno in un batter d'occhio. Per farlo, devi prendere:
- 1 pagnotta di pane nero;
- 200 g di spratti sott'olio;
- 2 uova di gallina;
- 1 pomodoro fresco;
- 30 ml di olio vegetale;
- 30 ml di maionese;
- 2 spicchi d'aglio;
- verdi.
Metodo di cottura:
- Con un coltello affilato, sciogliere la pagnotta nei piatti, che vengono tagliati a metà in diagonale. Friggere i pezzi risultanti in olio e grattugiare caldo con uno spicchio d'aglio tagliato.
- Cuocere le uova sode, macinare con una grattugia e mescolare con la maionese. Tagliate il pomodoro a semicerchi.
- Ungete il crostino con pasta all'uovo e maionese, adagiateci sopra il pomodoro, il pesce e le erbe aromatiche.
Panini con spratti e uovo fritto
Per fare uno spuntino così semplice ma molto appetitoso, per 8 porzioni avrai bisogno di:
- 8 fette di pane;
- 4 uova;
- 8 fogli di lattuga;
- 150 g di spratti;
- 40 g di burro;
- 15 ml di olio vegetale;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale, pepe, erbe aromatiche.
Sequenza di lavoro:
- Sciacquare l'insalata in acqua corrente fredda e stenderla su un canovaccio per asciugare le foglie.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Tagliate lo spicchio in più pezzi e fatelo soffriggere, quindi pescatelo e toglietelo.
- Rompere le uova in una ciotola profonda, condire con sale e pepe, farle sciogliere un po 'fino a renderle omogenee e versarle in una padella con olio all'aglio caldo. Friggere, mescolando energicamente, in modo che la massa abbia il tempo di afferrare.
- Spalmate le fette di pane con il burro, poi mettete su ognuna una foglia di lattuga, sulla quale - uova fritte e spratti. Cospargere un po 'di erbe tritate sopra.
Snack con formaggio e spratti per il nuovo anno 2022
Per questi panini è meglio prendere il pane con il coriandolo come base, ma se così non fosse, allora puoi sostituire il Borodino. Le proporzioni di tutti gli ingredienti richiesti saranno le seguenti:
- 8 fette di pane;
- 16 spratti;
- 1 pomodoro;
- 120 g di formaggio a pasta dura;
- 50 g di maionese;
- 10 g di aglio;
- verdi - per la decorazione.
Metodo di cottura:
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, premere l'aglio con una pressa, condire con la maionese. Tagliate il pomodoro a fettine. Risciacquare e asciugare le verdure.
- Tagliare il pane in diagonale a fette triangolari, ungerle con formaggio e pasta d'aglio, adagiarvi sopra una fetta di pomodoro e lo spratto. Terminate la cottura con un rametto di aneto.
Frittelle di uova e ricetta del cetriolo
Questa versione di panini con spratti differisce dalle precedenti nel modo in cui le uova vengono utilizzate nella ricetta. Non sono bolliti o fritti, sono usati per fare frittelle. Per preparare uno spuntino del genere avrai bisogno di:
- 1 pagnotta di pane tostato
- 3 uova;
- 60 ml di latte;
- 1 banco di spratti;
- sale pepe;
- 1 cetriolo fresco.
Ordine di lavoro:
- Preparare e riscaldare due padelle, una con rivestimento antiaderente e l'altra a griglia.
- Agitare le uova con latte, sale e spezie.
- Successivamente, friggere le fette di pane tostato da un lato in una padella grill, quindi immergere il lato non fritto nel composto di uova e friggere da questo lato nell'altro tegame.
- Dopodiché, resta solo da mettere gli spratti e le fette di cetriolo sulle fette preparate.
Toast all'aglio di pane bianco con spratti
Molto spesso, i panini con gli spratti sono fatti con Borodino o altro pane nero, ma sono anche deliziosi su fette di farina di frumento. Per questa opzione, devi preparare:
- 1 pagnotta di pane tostato a fette
- 140 g di spratti;
- 1 cetriolo;
- 50 ml di olio vegetale;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- sale, spezie ed erbe aromatiche.
Fasi di cottura:
- Spremi l'aglio nell'olio vegetale attraverso una pressa, aggiungi le spezie, mescola e lascia per un po ', in modo che l'olio assorba tutti gli aromi.
- Con una spazzola in silicone, ungere i pezzi di pane e inviarli al forno sulla griglia, quando appare la crosta marrone dorata.
- Mettere un po 'di pesce e una fetta di cetriolo sui crostini già pronti. Cospargere con erbe tritate finemente prima di servire sulla tavola di Capodanno.
Panini semplici allo spratto
Non è necessario riscaldare il pane per la merenda e, senza questo, puoi preparare rapidamente panini per la tavola di Capodanno. Per questo devi prendere:
- 1 pagnotta di pane bianco a fette
- 1 lattina di spratti;
- 2-3 cetrioli sottaceto;
- 2-3 uova sode;
- maionese a piacere.
Cottura passo dopo passo:
- Tagliare i cetrioli e le uova a fettine.
- Coprire le fette di pane a fette con una rete frequente di maionese, adagiarvi sopra un cerchio di uova e cetriolo, sopra gli spratti. Un semplice antipasto per la tavola festiva è pronto.
Spuntino di Capodanno con carote fresche e spratti
Per preparare deliziosi e succosi panini con spratti e carote fresche, devi preparare:
- 1 pane Borodino;
- 1 lattina di spratto;
- 100 g di carote fresche;
- 2 spicchi d'aglio;
- 40 g di maionese;
- sale, spezie e rametti di aneto per la decorazione.
Come cucinare:
- Passare le carote e gli spicchi d'aglio sbucciati in una grattugia fine. Salare e pepare leggermente le verdure e condire con la maionese.
- Tagliare il pane a fette rettangolari, coprire ciascuna con uno strato di carote spalmate, guarnire con gli spratti e un rametto di aneto.
Con cipolla rossa e cetriolo fresco
Questi panini per il nuovo anno 2022 includono cipolle rosse. Se lo si desidera, il gusto può essere ammorbidito mediante un breve decapaggio in una miscela di acqua e aceto.
Lista degli ingredienti:
- 1 pagnotta affettata;
- 1 lattina di farina;
- 1 uovo di gallina bollito;
- 2 cetrioli freschi;
- 50 g di crema di formaggio;
- 1 cipolla rossa
Cuciniamo come segue:
- Fate rosolare le fette di pagnotta in una padella asciutta, per questo è meglio prendere una bistecchiera.
- Pelare la cipolla e l'uovo, tagliarli a fettine sottili.
- Spalmare i pezzi di pane preparati con la crema di formaggio (puoi usare invece burro o maionese). Quindi mettere un cerchio di uova, cipolle e qualche spratto.
- Terminate la decorazione dell'antipasto con una striscia lunga e sottile di cetriolo fresco, attorcigliata a spirale e foglie di verdura (prezzemolo, basilico).
Panini con uovo in camicia, avocado e spratti
Questa ricetta può essere chiamata la variazione di Capodanno delle uova alla Benedict per i sostenitori di una corretta alimentazione. Certo, sarà difficile preparare un antipasto del genere per una grande azienda, ma per una festa nella cerchia familiare - la cosa stessa.
Elenco dei componenti dello spuntino:
- 2 uova;
- 2 fette di pane integrale azzimo
- 1 avocado
- spratti e verdure.
Come fare:
- Metti una piccola casseruola con l'acqua sul fuoco in modo che bolle. Nel frattempo sbucciare e tagliare a fettine sottili gli avocado, adagiarli su fette di pane e sopra gli spratti.
- Salare un po 'l'acqua bollente, mescolare con un cucchiaio fino a formare un imbuto, infilarci dentro un uovo e cuocere per 2 minuti. Rimuovere l'uovo con una schiumarola sul panino e ripetere con il secondo.
Guarnire con crescione fresco o altre erbe aromatiche prima di servire.
Deliziosi panini con spratti e crema di formaggio
Per preparare un tale antipasto per il nuovo anno, devi prima acquistare:
- 1 pagnotta di farina di segale;
- 1 banco di spratti;
- 1-2 piccoli cetrioli freschi;
- 100 g di formaggio fuso;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- 40 ml di maionese;
- piume di cipolle verdi fresche e rametti di aneto.
Fasi di cottura:
- Usando un coltello affilato, tagliate la pagnotta a fette spesse 1-1,5 cm (potete prendere subito una pagnotta affettata).
- Mettere il formaggio fuso nel congelatore per 20-30 minuti, quindi grattugiare il formaggio congelato su una grattugia fine, mescolare con la maionese, l'aglio spremuto con una pressa e le piume di cipolla verde tritate finemente.
- Copri ogni pezzo di pagnotta con uno strato di miscela di formaggio, mettici sopra un pesce dorato.
- Decorare i panini con fettine sottili di cetriolo arrotolate con una rosa e un rametto di aneto.
Antipasto di crostini con salsa all'aglio
Anche la pagnotta di ieri può essere trasformata in panini per la tavola di Capodanno, per questo dovresti preparare una salsa deliziosa, ad esempio l'aglio con le erbe. Durante il processo di cottura avrai bisogno di:
- 1 pagnotta di ieri;
- 180 g di spratti;
- 3 cetrioli sottaceto medi;
- 140 g di maionese;
- 50 ml di olio vegetale;
- aglio e aneto a piacere.
Progresso:
- Friggere la pagnotta tagliata in piatti di spessore non superiore a 1,5 cm in una padella con il burro. Adagiare i crostini caldi su un tovagliolo di carta in modo che assorba l'olio in eccesso.
- Per la salsa, mescolare la maionese con l'aneto tritato finemente e l'aglio tritato (attraverso una pressa o grattugiato). Tritare i cetrioli sottaceto con un pelapatate a fettine lunghe e sottili.
- Coprite i crostini con uno strato di salsa, su cui adagiate gli spratti e le fettine di cetriolo.
Deliziosi panini di Capodanno
Il clou di questo antipasto è in una crema spalmabile che lega insieme fette di baguette e spratti. Può anche essere usato come ripieno per tortine e, se prepari dei panini, devi prendere:
- 1 baguette francese
- 1-2 carote bollite;
- 2 uova sode;
- 2-3 cetrioli sottaceto;
- 160 g di spratto in scatola;
- maionese ed erbe aromatiche.
Priorità delle azioni:
- Macina carote, uova e cetrioli con una grattugia a maglia media. Trita le verdure. Mescola il tutto e condisci con la maionese.
- Tagliare la baguette a fettine, ungere ciascuna con il ripieno preparato, su cui adagiare il pesce.
Secondo questo principio, puoi creare altre opzioni per i ripieni, ad esempio con bastoncini di granchio, formaggio e altri prodotti.
