La settimana di carnevale è considerata una vacanza divertente e insolita che dura sette giorni interi. La data della sua tenuta è indissolubilmente legata alla Grande Quaresima e alle festività di Pasqua, pertanto cambia ogni anno. Maslenitsa nel 2022 sarà celebrata dal 28 febbraio al 6 marzo.
Questa festa ha le sue radici in epoca precristiana, ha una ricca storia, numerosi costumi e tradizioni.
storia della vacanza
Maslenitsa, come ogni vecchia festa, combina i principi della religione cristiana e le credenze pagane degli antichi slavi. È stato celebrato da molti popoli slavi anche prima dell'adozione del cristianesimo.
Secondo una delle versioni, gli antichi slavi il giorno del solstizio di primavera (cade il 22 marzo) organizzavano festeggiamenti in onore del dio Veres, che era il protettore del bestiame. Un'altra versione collega i festeggiamenti con la morte della dea dell'inverno. Pertanto, è impossibile rispondere in modo inequivocabile se Maslenitsa appartiene alle vacanze invernali o primaverili. È considerato il confine che separa l'inverno e la primavera.
C'erano anche molti nomi per questa festa. In epoca precristiana, si chiamava Komoeditsa - in onore del primo pancake, che di solito viene chiamato un grumo.
Dopo l'adozione del cristianesimo in Russia, la chiesa ufficiale non ha annullato i festeggiamenti. E se prima Maslenitsa era associata al giorno dell'equinozio di primavera, ora è diventata parte della religione cristiana. La data iniziò a essere determinata secondo il calendario lunare.
Il termine "Shrovetide" stesso apparve solo nel XVI secolo. Per tutta la settimana prima del digiuno, i cristiani ortodossi hanno restrizioni sul consumo di carne, mentre i latticini (burro compreso) possono essere consumati.
Quando viene celebrata Maslenitsa nel 2022
Per scoprire in quale data inizia Maslenitsa, dovresti prima chiarire la data di un'altra festività importante: la Santa Pasqua. È consuetudine celebrarlo la prima domenica dopo la luna piena, ma non prima del giorno dell'equinozio di primavera. A causa della data di Pasqua in continua evoluzione, non c'è un solo momento per celebrare la settimana di Maslenitsa. Nel 2022, la Quaresima inizierà il 7 marzo, il che significa che Maslenitsa cade nella settimana prima della Quaresima, dal 28 febbraio al 6 marzo.
Tradizioni e costumi
Per secoli, i credenti si sono chiesti se Maslenitsa sia una festa pagana o ortodossa. Sebbene la celebrazione sia legata al calendario religioso, ha conservato numerose tradizioni e rituali che derivano dalla mitologia pagana. Queste credenze sono di natura esclusivamente popolare, raccolte nel corso dei secoli:
- Se una persona non si diverte durante la settimana di Shrovetide, la sfortuna lo attende tutto l'anno.
- Non si può risparmiare sulle spese per le vacanze e in molti villaggi le tavole venivano apparecchiate insieme quando tutti i residenti preparavano i pasti insieme. Più è divertente la festa, più ci si aspetta l'anno produttivo e di successo.
- Prima delle vacanze, viene creato uno spaventapasseri, portando l'idea della morte e della resurrezione della natura. Era vestito con abiti femminili e appeso con vari ornamenti. Quando sarà l'ultimo giorno di Maslenitsa, lo spaventapasseri viene bruciato pubblicamente. Questa è un'eco della tradizione sacrificale dei nostri antenati. Il rituale mirava a sbarazzarsi di tutto ciò che era diventato obsoleto e garantiva anche la fertilità nel prossimo anno. La cenere del fuoco veniva sempre raccolta per disperderla nei campi prima di iniziare i lavori agricoli.
- Un attributo obbligatorio della vacanza è una frittella, che simboleggia il sole. Sebbene inizialmente i pancake fossero considerati un regalo commemorativo.
- Non un singolo Maslenitsa è passato senza scazzottate, quando potevano combattere sia da soli che in gruppi affiatati (muri o insediamenti). Tra gli uomini, si credeva che il sangue innaffiato durante una battaglia sarebbe stato un sacrificio volontario per un ricco raccolto.C'erano anche le loro regole per condurre i combattimenti a pugni. Quindi, era impossibile battere una persona sdraiata o afferrare un avversario per i vestiti. Il vincitore è stato il giocatore che ha costretto il nemico a ritirarsi o lo ha messo in fuga.
- Prendere la fortezza di neve è uno dei passatempi preferiti dei nostri antenati. Giovani uomini e uomini hanno preso parte alle battaglie sulla neve, che sono state divise in due squadre. Un gruppo avrebbe dovuto difendere la fortezza e il secondo attaccare. Una persona appositamente selezionata (sindaco) ha monitorato l'onestà della battaglia e ha anche dato il via al gioco.
Il clero considera Maslenitsa una festa cristiana, durante la quale i credenti preparano il loro corpo e la loro anima per un lungo periodo di astinenza - Grande Quaresima. Pertanto, raccomandano al loro gregge di rifiutarsi di partecipare a feste popolari e rituali pagani.
Come celebrare Shrovetide per giorno della settimana
Le feste popolari su Maslenitsa erano convenzionalmente divise in due gruppi:
- Dal lunedì al mercoledì, la Maslenitsa "stretta" è stata celebrata con la famiglia. In quei giorni era permesso fare le faccende domestiche.
- A partire da giovedì, la Maslenitsa "ampia" ha preso il sopravvento - quando i festeggiamenti hanno preso una svolta su larga scala e il lavoro era già vietato.
Il lunedì è stato considerato un incontro con il personaggio principale - Shrovetide, che appare sotto forma di una cannuccia imbottita. Era vestito a festa e portato per le strade su una slitta, mentre cantavano canzoni e ballavano. Le casalinghe hanno cotto i pancake al mattino, trattando i loro familiari. In questo giorno, furono erette fortezze di neve nei villaggi e furono versate le colline.
Martedì (o Zaigrysh), lo spaventapasseri è stato installato sulla piazza, la gente si divertiva per strada, rotolando giù per le colline e organizzando combattimenti sulla neve. È stato accettato che in questo giorno venissero mostrate le spose.
Mercoledì (Gourmet) è il momento in cui i parenti sono stati invitati a cene festive. Molto spesso, i generi venivano dalla suocera per regalarsi frittelle calde.
Giovedì i festeggiamenti si sono riversati in strada. Questo giorno è stato considerato "Razgulyayem". I giovani ballavano in cerchio, scendevano dalla collina, cantavano e ballavano e venivano organizzati anche combattimenti di pugni. Il giovedì, i regali venivano spesso dati gli uni agli altri.
Il venerdì (o "serata della suocera") era dedicato all'accoglienza degli ospiti, quando la suocera stava già facendo una visita ulteriore al genero. C'era un segno che quella sera avrebbe determinato che tipo di relazioni familiari sarebbero state per l'intero anno successivo.
Sabato sono stati organizzati i “raduni di Zolovka”, quando i parenti del marito sono venuti a cena dalla giovane famiglia. La nuora preparò la tavola e gli ospiti le portarono vari doni per "placarla".
L'ultimo giorno della settimana di Maslenitsa è stato chiamato "Seeing Off". Prima dell'inizio della Grande Quaresima, secondo l'usanza della chiesa, devi chiedere perdono ai tuoi cari. Maslenitsa è stata salutata l'ultimo giorno della settimana. Un'effigie di paglia è stata bruciata nella piazza e hanno mangiato frittelle. Falò rituali venivano spesso organizzati sulle rive dei fiumi, quando tutte le cose vecchie e inutili venivano gettate nel fuoco.
I prodotti a base di carne non erano autorizzati a mangiare per tutta la settimana. Pertanto, gli ospiti sono stati trattati con piatti a base di pesce, latticini e prodotti a base di farina e, soprattutto, frittelle.
Shrovetide è un momento in cui tutti i credenti potrebbero riconciliarsi tra loro e chiedere perdono per le loro azioni. Così purificarono le loro anime da tutti i peccati e si prepararono per la Grande Quaresima.
Festival di Maslenitsa tra arte, pittura e musica
Le feste di Maslenitsa hanno un posto speciale nell'arte russa. Questa festa era attesa con impazienza in ogni casa, è stata considerata l'evento più divertente dell'anno. Il poeta P. Vyazemsky, che caratterizza Maslenitsa, ha scritto: "Presto Maslenitsa bollirà una grande festa". Queste feste veramente folcloristiche sono descritte in dettaglio nel romanzo "L'estate del Signore" di I. Shmelev.
Puoi chiaramente immaginare l'atmosfera festosa che regnava per le strade con l'aiuto della pittura. B. Kustodiev dà un posto speciale ai festeggiamenti di Maslenitsa nelle sue opere. Il primo dipinto dedicato a Maslenitsa, con lo stesso nome, ha dipinto nel 1916. Successivamente, sono state create molte altre tele, che illustrano il divertimento di Shrovetide.
Puoi anche sentire l'atmosfera gioiosa della vacanza in musica. Quindi, nel ciclo "Le stagioni" di P. Tchaikovsky, un posto speciale è occupato da una composizione dedicata alla vacanza. Si distingue per il suo particolare entusiasmo, che riflette perfettamente l'atmosfera durante i festeggiamenti.
Congratulazioni per Maslenitsa
L'ampia festa di Maslenitsa è celebrata dalla maggior parte dei nostri concittadini. Numerose congratulazioni possono essere ascoltate o lette ovunque. Quindi, amici o familiari vogliono:
- "In modo che non un solo giorno dell'anno sia grumoso come il primo pancake";
- "Così quell'inverno lasciò rapidamente il posto a una primavera fiorita e dolce";
- "Cavalca la vita come il formaggio nel burro."
In questo giorno risuonano desideri di salute, fertilità, felicità e amici leali.
Cosa regalare
Il simbolo principale di Shrovetide è una frittella dorata, che è sempre stata considerata un regalo meraviglioso per la famiglia e gli amici. Sono andati a visitare con questo piatto e li hanno anche invitati a casa loro per i pancake.
Poiché questa festa è considerata nazionale, saranno interessanti regali speciali a tema, che riflettono le caratteristiche distintive: candelabri intagliati con un ornamento unico, cucchiai o ciotole di legno, ornamenti. Le statuette regalo sotto forma di paglia imbottita stanno guadagnando popolarità.
È bello ricevere un regalo fatto a mano per Shrovetide. Può essere una decorazione murale, una ghirlanda o un'immagine. Quando fai un regalo, non dovresti lesinare sulle immagini di fiori, sole e, naturalmente, non dimenticare i pancake.
Deliziose frittelle per Shrovetide
Ogni casalinga ha una ricetta per frittelle deliziose e soffici in magazzino, che viene ereditata. Puoi cucinare frittelle soffici e spesse con latte e kefir. Se lo si desidera, alcune casalinghe aggiungono il cacao all'impasto, quindi i pancake risultano essere cioccolato. Oppure sostituiscono la farina di frumento con il grano saraceno. C'è molto spazio per la creatività quando si preparano i pancake.
La ricetta tradizionale per frittelle spesse richiede:
- litro di kefir;
- 2 uova;
- 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- 1 tazza di acqua bollente;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (o lievito per dolci)
- 4 tazze di farina (quanto più possibile) - a seconda dello spessore desiderato dell'impasto.
L'uovo viene mescolato con zucchero e sale, quindi viene aggiunto il kefir e il composto viene messo a fuoco per riscaldare fino a una temperatura non superiore a 50 gradi. La farina viene versata nel kefir caldo. L'impasto risulterà molto denso, quindi si aggiunge acqua bollente (con soda precedentemente diluita) per diluirlo. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe avere una consistenza simile al latte condensato. Infine, l'olio vegetale viene versato nella miscela e mescolato bene.
Su una padella calda (preferibilmente di ghisa), l'impasto cotto viene distribuito uniformemente con un mestolo. Le frittelle vengono fritte su entrambi i lati fino a doratura, quindi impilate l'una sull'altra e ricoperte di burro.
Maslenitsa è considerata una delle poche feste nazionali celebrate sia nel villaggio che in città. Come i nostri antenati, molti ora osservano le antiche tradizioni russe: cuociono frittelle, vanno a visitare, fanno regali e la domenica vanno in piazza per assistere al rituale che brucia uno spaventapasseri.
