L'International Pancake Day 2022 sarà celebrato in un normale giorno feriale, dal martedì al 1 marzo. Questa festa è considerata un analogo di Maslenitsa, ma ha una serie di caratteristiche e tradizioni proprie. E sebbene sia chiamato internazionale, è celebrato solo in due paesi: America e Gran Bretagna.
Quando è l'International Pancake Day 2022
Il Pancake Day non ha una data fissa e si celebra a febbraio o marzo. La data cambia ogni anno, ma gli eventi cadono sempre di martedì, poiché un altro nome per la festività è "grasso" martedì. Nel 2022, il momento in cui si tengono le feste dei pancake cade il primo giorno di primavera.
Storia e tradizioni della vacanza
Il Pancake Day negli Stati Uniti si è tenuto per la prima volta nel 1950 in Kansas. E la storia dell'origine della vacanza in Inghilterra risale al 1445.
Il suo aspetto è associato a una semplice casalinga che vive nel villaggio di Olney. Durante la Quaresima, ha deciso di friggere segretamente frittelle grasse in una padella. All'improvviso suonò un campanello che chiamava tutti alla funzione mattutina. La donna si è spaventata ed è corsa fuori di casa, dimenticando di avere tra le mani una padella calda e un prodotto da arrostire. Così corse in chiesa, senza dimenticare di girare la frittella lungo la strada in modo che non si bruciasse.
Questi eventi sono serviti come l'inizio della competizione annuale. La tradizione del correre con le padelle ha preso piede e negli anni è riuscita ad acquisire le proprie regole:
- alla gara possono partecipare solo le donne di età superiore ai 18 anni;
- di tutti i candidati, vengono selezionati solo 30 partecipanti (di solito ci sono molte volte più candidati);
- ogni ragazza dovrebbe essere vestita con un vestito e un grembiule;
- i partecipanti alla gara finiranno dove l'antenato della festa fuggì nel XV secolo - vicino alla chiesa.
Il gentil sesso deve percorrere una certa area - 400 metri, tenendo in mano una padella con una frittella fritta. Durante il viaggio, devi lanciarlo almeno due volte in modo che si giri in aria.
Il vincitore è colui che percorre la distanza e non lascia cadere il suo fardello. Riceve in premio un bacio dal campanaro, che per tutta la corsa ha suonato le campane della chiesa, oltre al rispetto di tutti gli abitanti del suo villaggio.
Dopo la competizione, continuano le celebrazioni di massa. E tutte le frittelle portate al traguardo vengono mangiate dagli ospiti della vacanza.
È la Giornata internazionale del pancake associata a Shrovetide
Sebbene il Pancake Day si svolga, come Maslenitsa, a febbraio-marzo, non è collegato ai fili dell'inverno che sono organizzati. Entrambe le festività hanno un simbolo comune: i pancake. Ma nel nostro paese e tra gli altri popoli slavi, Maslenitsa è un periodo di transizione, durante il quale la natura si prepara a incontrare la primavera.
La festa dei pancake nei paesi di lingua inglese è un motivo per divertirsi, mostrare le tue abilità e destrezza. Nel nostro paese, poche persone sanno quando si celebra in Inghilterra o negli Stati Uniti.
Ricette di frittelle
I pancake caldi e profumati saranno una grande sorpresa durante la settimana del pancake o, se si sa quale data è la Giornata internazionale del pancake nel prossimo anno, allora puoi, come i cittadini di lingua inglese, celebrare anche questa festa. Ogni casalinga ha una ricetta "firma" comprovata per i pancake, che cuociono per colazione o pranzo per i membri della famiglia.
Frittelle lussureggianti su kefir
Per preparare frittelle porose spesse avrai bisogno di:
- kefir - 0,5 litri;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 2 tazze;
- acqua (portata a ebollizione) - 250 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale (1/4 cucchiaino) e soda (2/3 cucchiaini);
- olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
In una ciotola di smalto, mescolare leggermente l'uovo con lo zucchero e il sale (non aggiungerlo ad una schiuma ricca, poiché questo non è un biscotto). Quindi si aggiunge il kefir e si mette sul fuoco, portandolo a 50 gradi.
La farina viene aggiunta all'impasto riscaldato in modo da ottenere un impasto molto denso.Aggiungi la soda a una tazza di acqua bollente, che sfrigolerà e schiumerà. Il liquido viene versato nell'impasto e mescolato bene. La soda e il kefir, reagendo, conferiscono porosità al prodotto. In conclusione, si aggiunge olio vegetale in modo che le frittelle siano ben rimosse dalla padella.
L'impasto finito dovrebbe avere una consistenza simile al latte condensato. È meglio friggere in una padella di ghisa con un fondo spesso. Su una superficie calda versare l'impasto con un mestolo in modo che si possa stendere alla dimensione desiderata.
Dopo che il pancake è dorato su entrambi i lati, viene rimosso dalla padella e posto sopra il suo compagno unto.
Frittelle quaresimali
Spesso un giorno di pancake cade in Quaresima, quindi non sarai in grado di coccolarti con cibi grassi. Puoi preparare frittelle magre che non sono in alcun modo inferiori nel gusto e nella porosità.
Necessario:
- acqua - 1-2 bicchieri;
- farina - 2 tazze;
- zucchero e olio vegetale - 1 cucchiaio ciascuno cucchiaio;
- soda - 1/3 cucchiaino;
- sale qb.
Alla farina vanno aggiunti zucchero e sale, dopodiché si versa l'acqua. La miscela viene miscelata fino a quando non vengono aggiunti omogenei, olio vegetale e soda. L'impasto risultante dovrebbe essere denso e privo di grumi.
Un po 'di pasta viene versata in una padella unta. Le frittelle vengono cotte fino a doratura su entrambi i lati, quindi ricoperte di miele.
Quando si celebra Maslenitsa, i festeggiamenti durano un'intera settimana. La sua controparte: il Pancake Day dura solo un giorno. Ma anche in così poco tempo gli ospiti riescono a ricaricarsi con l'allegra atmosfera della vacanza, oltre a gustare prelibatezze aromatiche. Pertanto, l'International Pancake Day 2022 è una grande opportunità per conoscere le tradizioni di altri paesi e divertirsi.
