Gli snack splendidamente decorati sono la decorazione di ogni tavola festiva, quindi per il nuovo anno del drago 2024, dovresti raccogliere in anticipo ricette interessanti per tartine, tortine, involtini originali e altri piatti veloci e gustosi. Ti offriamo una selezione di ricette di Capodanno con un algoritmo di cottura passo-passo e foto dettagliate, a seguito delle quali puoi facilmente preparare spuntini originali e davvero gustosi per i tuoi ospiti.
Involtini di prosciutto
Se ti piacciono gli snack porzionati di Capodanno non solo belli, ma anche nutrienti, ti suggeriamo di preparare questi involtini di prosciutto per il 2024.
Ingredienti:
- prosciutto (12-14 pezzi);
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- cipolle verdi;
- lattuga;
- aglio;
- maionese.
Cucinare:
- Tritare le uova sode e refrigerate.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Schiaccia dell'aglio.
- Unisci uova, formaggio, aglio e maionese e mescola.
- Metti la massa su una fetta di prosciutto.
- Arrotolare e legare con le cipolle verdi.
- Dovresti ottenere 12-14 porzioni.
- Prepara un cuscino di lattuga su un vassoio e disponi magnificamente gli involtini in una diapositiva (come nella prima foto).
Bagel ripieni
Un'opzione snack molto interessante per la tavola di Capodanno nel 2024 sono i bagel ripieni di carne macinata e cotti al forno. A molte persone piace così tanto questo piatto che la famiglia chiederà di cucinarlo non solo per le vacanze.
Ingredienti:
- bagel medi - 300 g;
- carne macinata (puoi usare maiale, manzo o pollo, a piacere) - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- cipolla - 1 pz.;
- latte - 250 ml;
- uova - 1 pz.;
- olio vegetale;
- sale, pepe.
Cucinare:
- Immergi i bagel nel latte caldo per ammorbidirli. Ma non acqua bollente, altrimenti potrebbero inacidire. Tieni d'occhio il processo di ammorbidimento, poiché marche diverse richiedono tempi di asciugatura diversi.
- Idealmente, la carne dovrebbe essere macinata insieme alla cipolla, ma se hai acquistato carne macinata già pronta, trita la cipolla e aggiungila alla carne.
- Aggiungi l'uovo alla carne macinata e mescola bene.
- Grattugia il formaggio a pasta dura (puoi grattugiarlo finemente o grossolanamente se lo desideri).
- Metti un cucchiaio di carne macinata all'interno di ogni bagel e mettili su una teglia unta con olio vegetale. Cospargere di formaggio grattugiato (come nella foto).
- Cuocere per circa 30 minuti. a 180℃.
Tortine con pesce rosso
Nel 2024, il pesce rosso (la prelibatezza preferita di Dragon) deve essere in tavola, quindi ti consigliamo di provare questa ricetta di Capodanno per uno spuntino insolitamente bello e gustoso. Anche se la ricetta in sé è molto semplice e viene preparata molto velocemente, ogni ospite apprezzerà il gusto del dolcetto, perché il suo punto forte è il pesce abbinato al formaggio più delicato.
Ingredienti:
- Filetto di pesce rosso leggermente salato - 200 g;
- ricotta - 200 g;
- aneto fresco;
- crostatine già pronte - 12 pz
Cucinare:
- Trita l'aneto.
- Tagliare il filetto di pesce a pezzetti.
- Mescolare pesce, formaggio ed erbe aromatiche.
- Mettere in una siringa o in un sacchetto.
- Stringi magnificamente in una tortina, formando un anello (come nella foto).
- Tagliate a fette il pesce rimasto e arrotolatele a forma di rosa, decorando ogni tortino. Aggiungi una foglia di prezzemolo.
Tortine con gamberi e caviale rosso
Un' altra ricetta spuntino originale e allo stesso tempo semplice per il nuovo anno 2024 per chi ama i frutti di mare.
Ingredienti:
- gamberetti grandi sgusciati - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 250 g;
- caviale rosso - 50 g;
- crostatine già pronte - 8-10 pz;
- limone - 1 anello;
- aglio;
- maionese;
- basilico.
Puoi prendere 100 g di gamberi grandi per la decorazione e 400 g di quelli piccoli, perché devono essere tritati. Se hai acquistato gamberi non sbucciati, dopo la cottura dovranno essere rimossi dal guscio.
Cucinare:
- Lessare i gamberi in acqua salata con il limone. Quanto tenere in acqua bollente, il produttore lo indica sulla confezione (il tempo dipende dalla dimensione dei gamberetti che hai acquistato).
- Separa il numero di gamberi grandi e belli che serviranno per la decorazione e trita il resto.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura.
- Unire il formaggio grattugiato con i gamberi tritati, aggiungere un po' di aglio e maionese.
- Distribuisci la massa risultante tra le tortine.
- Cospargete i cestini con il caviale rosso e decorate con i gamberi interi (come nella foto).
Julienne in tartine
Questo tortino può essere servito sulla tavola festiva sia freddo che caldo, perché il gusto del piatto è ottimo in entrambi i formati. Ti consigliamo di provare questa particolare ricetta se vuoi includere snack famosi nel menu per il nuovo anno 2024, ma cerca una nuova porzione dei piatti preferiti della tua famiglia.
Ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- champignon - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- mozzarella (o altro formaggio morbido) - 50 g;
- crostatine già pronte - 6 pz;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida (preferibilmente il 20% di grassi) - 250 g;
- olio vegetale;
- aneto fresco.
Cucinare:
- Soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida (tritata grossolanamente o finemente - una questione di gusti).
- Aggiungi la carne tritata finemente per 5-7 minuti.
- Aggiungi i funghi prataioli alla carne e alle cipolle (puoi anche tritarli finemente o grossolanamente, se lo desideri) e fai sobbollire per altri 5-7 minuti.
- Aggiungere l'aneto tritato, la panna acida e il formaggio a pasta dura grattugiato, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per circa 1 minuto, quindi togliere dal fuoco.
- Stendere la massa risultante in tortine e cospargere con formaggio morbido grattugiato.
- Cuocere in forno a 180℃ per circa 15 minuti (fino a quando la crosta di formaggio sarà dorata).
Involtini di pesce rosso
Tornando al tema del pesce rosso, perché per il 2024 dovresti assolutamente scegliere gli snack di Capodanno che includono questo componente.
Ingredienti:
- tranci di pesce rosso - 150 g;
- ricotta (puoi prendere subito il formaggio con le verdure) - 120 g;
- cetrioli sottaceto - 1-2 pezzi;
- aneto e prezzemolo.
Cucinare:
- Mescolare il formaggio con i cetrioli tritati. Se il formaggio è senza l'aggiunta di erbe, puoi anche mettere l'aneto tritato.
- Stendere diverse fette di pesce sulla pellicola trasparente in modo che una fetta si sovrapponga leggermente all' altra.
- Spalmare il ripieno di formaggio sul pesce e cospargere con le erbe tritate.
- Arrotolare il rotolo e tagliarlo in porzioni.
Rotoli "Aringhe sotto una pelliccia"
Per coloro che sono alla ricerca di soluzioni straordinarie e ricette insolite per le prossime vacanze, ti offriamo di preparare spuntini di Capodanno così insoliti nel 2024 seguendo una semplice istruzione con foto di cottura passo-passo.
Ingredienti:
- aringa salata - 100 g;
- spratto salato - 12 pezzi;
- fogli nori - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- barbabietole - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- uova - 2 pezzi;
- maionese;
- aceto di mele;
- aneto.
Cucinare:
- Puoi far bollire e raffreddare in anticipo uova, patate e barbabietole, poiché questi prodotti devono raffreddarsi completamente prima della fase principale della cottura.
- Separare il filetto di aringa (è possibile acquistare immediatamente un filetto sbucciato).
- Taglia le uova.
- Trita finemente la cipolla.
- Grattugia patate e barbabietole.
- Mettere uno strato sottile di barbabietole sulla sfoglia di nori e spalmare con la maionese.
- Stendere uno strato di patate grattugiate e ricoprire anche con uno strato di maionese.
- Indietreggiando leggermente dal bordo vicino, adagiare il filetto di aringa (come nella foto).
- Arrotolare il rotolo e tagliarlo in porzioni.
- guarnire con spratto sbucciato ed erbe aromatiche.
Alberi di formaggio
Alberi di Natale porzionati così originali potrebbero notare un panino sul tavolo di Capodanno. Sono deliziosi, nutrienti e hanno un bell'aspetto!
Ingredienti:
- crackers dal gusto neutro o salato (preferibilmente di grande diametro) - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 350 g;
- granato - 1 pezzo;
- fette di mandorle;
- maionese;
- aglio;
- prezzemolo.
Cucinare:
- Grattugiare il formaggio.
- Combinare con formaggio grattugiato con aglio e maionese.
- Forma la massa risultante di vetrini sui cracker.
- Trita il prezzemolo.
- Sbucciare i semi di melograno.
- Decora le diapositive dell'albero di Natale come nella foto.
Borse a sorpresa
Ti suggeriamo di provare quest'anno una deliziosa e semplice ricetta a base di pancake classici che puoi preparare tu stesso o semplicemente acquistare al supermercato più vicino.
Ingredienti per il ripieno:
- filetto di pollo - 300 g;
- funghi champignon - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida - 100 g;
- olio vegetale;
- formaggio suluguni in un codino;
- sale, pepe.
Ingredienti per i pancake:
- latte - 0,5 l;
- farina - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, zucchero.
Se usi pancake già pronti, puoi tranquillamente cancellare la seconda parte degli ingredienti.
Cucinare:
- Impastate la pasta per pancake (latte + uova + sale e zucchero + farina + 2 cucchiai di olio vegetale) e cuocete i pancake.
- Taglia la carne.
- Trita la cipolla.
- Tagliare i funghi a pezzi medi.
- Friggere la cipolla in olio vegetale.
- Aggiungi i funghi nella padella e fai sobbollire insieme alle cipolle.
- Aggiungi la carne e fai sobbollire fino a quando diventa tenera.
- Ungete il pancake con la panna acida e mettete al centro un cucchiaio di ripieno.
- Formare un sacchetto e legarlo con un filo di formaggio suluguni.
- Fai anche altri sacchetti.
Puoi anche sorprendere i tuoi ospiti avvolgendo una varietà di ripieni in sacchetti e giocando al gioco "Indovina cosa c'è nel sacchetto" . Qualsiasi insalata è adatta a questo (piccante coreano, Olivier, con frutti di mare, cetrioli freschi e pomodori).
Involtini al formaggio
Per coloro che sono alla ricerca di ricette davvero semplici e veloci per il 2024, suggeriamo di provare a preparare snack freddi come bastoncini di formaggio al sesamo utilizzando istruzioni dettagliate con una foto. Sembrano molto attraenti e sia i bambini che gli adulti apprezzeranno il gusto.
Ingredienti:
- formaggio fuso a fette - 2 confezioni (di solito 16 fette);
- uova - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- noci - 35 g;
- formaggio a pasta dura - 100g;
- maionese;
- aglio;
- sesamo.
Cucinare:
- Tostare e tritare leggermente le noci.
- Grattugia una carota fresca.
- Grattugiare le uova.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura.
- Mescola tutti gli ingredienti.
- Apri con cautela un piatto di formaggio morbido e disponi il ripieno, come nella foto.
- Forma i tubi (se necessario, aggiungi il ripieno alle estremità in modo che non ci siano vuoti).
- Corri nel sesamo.
- Ripeti la procedura per il resto delle fette di formaggio e disponile bene sul piatto.
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